涼豇豆(涼豇豆怎么做不變色)

你好涼拌豇豆食材豇豆半斤大蒜小米辣鹽生抽糖醬油熱油醋制作方法1把豇豆洗凈干凈涼豇豆，切成小段備用2把豇豆放入鍋里清水煮510分鐘3鍋里加入1勺鹽和食用油，可以保持豇豆的顏色翠綠。

涼拌豇豆很好吃豇豆是可以涼拌的，涼拌豇豆是一道非常爽口的涼菜尤其是夏天吃這道菜會(huì)非常解油膩，這道菜非常下飯豇豆本身很硬，如果要制作涼拌豇豆，一定要把豇豆提前焯水先要把豇豆清洗干凈，然后把豇豆切成小段待用涼豇豆；3然后用刀將大蒜剁碎，盛入小碗中備用4將少許植物油燒熱到150度左右，也就是五成熱，倒入切好的豇豆，焯到全熟的狀態(tài)，立刻撈出5用涼開水沖洗，然后瀝凈水分6在豇豆中加適量鹽和生抽拌勻后，倒入盤中。

豇豆，白糖，雞精，蒜茸，小紅椒，鹽，鎮(zhèn)江香醋，辣油，香油1豇豆摘去兩頭洗凈后切成四厘米左右的段2燒開一鍋水，將切好的豇豆入鍋氽熟，然后倒出過涼濾水3取一大點(diǎn)的容器，將濾去水的熟豇豆放入4。

做法如下1豇豆去筋摘好洗凈，掐段備用2坐鍋燒水，水開后滴少許油，下豇豆焯熟3快速放放冰水中4將所有調(diào)料加涼白開兌成料汁，拌勻即可開吃。

拌豇豆涼菜做法步驟1將豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干凈2鍋中倒入清水，水燒熱后，將豇豆倒入鍋中，加入3g左右鹽和幾滴食用油燙1分鐘3燙好的豇豆撈出放涼水中4將剁椒生抽醋少許鹽香油等；04 把撈出的豇豆，迅速放入冷水中過涼，控干水分05 鍋內(nèi)放入少許油加熱，油七，八成熱時(shí)，關(guān)火稍涼一下，倒入裝有紅干椒的碗中，炸成辣椒油06。