四莧菜(四莧菜的性味歸經(jīng)刺莧菜的性味歸經(jīng))

煲一鍋菜頭豬骨湯四莧菜，清熱解毒祛濕效果非常好，煲出湯水香鮮甜非常適合四季濕熱 飲用 食材紅皮菜頭豬骨慧米蜜棗生姜胡蘿卜 做法豬骨綽水，胡蘿卜削皮滾刀切所有食材清洗干凈倒入砂鍋中加入適量清水大火燒開轉(zhuǎn)文火煲一小時(shí)；四冬季應(yīng)季蔬菜12~2月 12~2月菠菜，白菜，蘆筍，胡蘿卜，菜花，白蘿卜，包菜，油麥菜，鮮蘑菇，木耳，金針菇，西蘭花 五蔬菜四莧菜的營養(yǎng)價(jià)值 1白菜營養(yǎng)價(jià)值很豐富，含胡蘿卜素維生素b1維生素b2維生素C粗纖維及蛋白質(zhì)脂肪鈣。

莧菜是生活當(dāng)中大家見到比較少的一種蔬菜，其實(shí)在生活當(dāng)中比較常見，只不過很多人并不了解這種菜，所以大家看到這種菜的時(shí)候都會覺得并沒有太多的營養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)莧菜也有非常高的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值莧菜可以直接涼拌，這種食用；莧菜學(xué)名Amaranthus mangostanus L 葉呈卵形或棱形，葉色為綠色或紫紅色莖部富含纖維，直徑一般較粗莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效亦稱為“鳧葵”“蟹菜”有些地方又名“紅蘑虎”。

準(zhǔn)備材料莧菜200克，獨(dú)蒜2瓣，小蔥兩根，適量芝麻，一大勺香油紅油生抽，適量鹽和少許雞精步驟1鍋內(nèi)加入半鍋水，燒開后加入莧菜焯掉片刻2莧菜撈出后用涼開水過涼3將蒜拍扁切碎，小蔥切成蔥花4將；菠菜菜馬齒鮮竹筍苦瓜菱白等蔬菜草酸含量高，焯水后可降低30%~87% 菠菜菱白莧菜韭菜竹筍苦瓜 用100°C的沸水焯510秒時(shí)間久了影響其他營養(yǎng)解 三焯水一去細(xì)菌雜質(zhì) 一些蔬菜很難清洗干凈，表面不平整的；閩南語刺杏頭一般指刺莧刺莧是莧科莧屬一年生草本植物，高可達(dá)100厘米莖直立，多分枝，無毛或稍有柔毛711月開花結(jié)果廣布于中國陜西河北北京山東河南安徽江蘇浙江江西湖南湖北四川重慶；3之后再用涼水多沖洗幾遍，等莧菜葉變涼后，就將莧菜葉撈出來，用雙手將莧菜葉擠干水分，放到干凈的案板上，用菜刀將莧菜切碎，盛放到干凈的容器里，等待其它的準(zhǔn)備工作4胡蘿卜洗凈去皮，先切片，切條，最后改刀。

富含胡羅卜素核黃素維生素C鈣纖維等，營養(yǎng)價(jià)值較高，主要有小白菜菠菜芥菜莧菜韭菜雪里紅等 二乙類蔬菜 營養(yǎng)次于甲類，通常又分3種一類含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽二類含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡；三莧菜湯 做法準(zhǔn)備一斤莧菜，取嫩尖洗凈鍋內(nèi)下麻油，燒熱，入莧菜，旺火炒片刻，再加高湯文火煨熟，起鍋裝入碗中莧菜湯可以緩解腸胃不適的癥狀，而且味道非常好四蒜泥莧菜 原料莧菜，蒜頭；事實(shí)上，聞一多老先生經(jīng)過考證，端午節(jié)是由四五千年古代南越民族舉行龍神圖騰祭祀的習(xí)俗演變而來吃粽子賽龍舟在原始社會就有了并且發(fā)源于水鄉(xiāng)吳地歷代吳越人有“斷發(fā)文身”，“以像龍子”的習(xí)俗，證明自己是龍的后裔，祈求龍神來保護(hù)；常吃莧菜可以幫助人們有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，因?yàn)榍{菜含有十分豐富的鈣，且有極容易被人體吸收，所以具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效 4穩(wěn)定血壓 莧菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中所含有的大量鈣以及鐵能起到補(bǔ)血健骨的作用，因此莧菜尤其適合老年人食用。

補(bǔ)鐵是通過食物或?qū)Ｓ脿I養(yǎng)劑為人體額外補(bǔ)充必須的適量的無機(jī)鐵或有機(jī)鐵化合物，從而補(bǔ)充鐵元素以達(dá)到強(qiáng)身健體預(yù)防或輔助治療疾病目的的過程#xF966含鐵多的蔬菜含鐵多的蔬菜有苜蓿菠菜油菜莧菜薺菜黃花菜番茄，黑木耳；紅葉莧菜湯的好處莧菜的功效還真不少，有潤腸胃防止便秘清熱解毒等功效，富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，對老人和小孩補(bǔ)鈣都很好同時(shí)，它還含有豐富的鐵和維生素K，具有促進(jìn)凝血增加血紅蛋；莧菜發(fā)黃應(yīng)該是莧菜白銹病導(dǎo)致，至于長的葉子是紅色則是品種問題，如紅莧，紫莧品種都是紅色葉子莧菜白銹病病癥主要危害葉片葉面初現(xiàn)不規(guī)則褪色斑塊，葉背生圓形至不定形白色皰狀孢子堆，直徑110毫米嚴(yán)重時(shí)皰斑。