酸豆角豇豆(豇豆做酸豆角)

1首先將長豆角酸豆角豇豆的頭和尾去掉酸豆角豇豆，接著再將長豆角放入到食鹽水中浸泡20分鐘酸豆角豇豆，時間到后酸豆角豇豆，再用流水將酸豆角清洗干凈即可備用2將洗凈的長豆角放入到太陽下暴曬24小時，直到將長豆角表面稍微曬焉一點即可3將涼白開高度。

腌酸豆角做法1豇豆洗凈切長條，蒜切末，小米椒切圈2鍋中倒水燒開，放入花椒豆角，將豆角放進去煮熟撈出，控干水分3鍋中再次燒水，放入鹽花椒小米椒，冰糖煮開，放入碗中晾涼，然后將豆角放入容器里，加。

鹽水一定要沒過長豇豆，這樣在腌制的過程中，長豇豆才不會遇到空氣氧化腐爛，然后將壇子密封好，放到陰涼干燥處，發(fā)酵1520天即可6這樣一道脆爽可口，好吃又開胃的酸豆角就制作完成酸豆角豇豆了。

酸豆角的兩種腌制方法首先，把整塊腌起來材料豇豆1把胡椒粉鹽50克1500毫升干凈的水做法1豇豆洗凈，擦干表面水分2在干凈無油的鍋中加入水和鹽，然后放入一把胡椒粉3煮沸后，煮兩分鐘，關火，放涼。

第一步準備新鮮豆角，燒一鍋開水，加入適量鹽，放入豇豆焯水1分鐘，撈出瀝干水分把當天的淘米水留下備用第二步鍋里倒入一些清水，加入一把花椒一大勺食鹽，燒開后煮3分鐘，關火放涼第三步找一個無水無油。

其次可以放入適當的蒜，八角，桂皮等進行調味，將豇豆全部放入容器中，滴入幾滴白酒，并用保鮮膜封住瓶口，這樣就能夠保證酸豆角處于一個密閉的環(huán)境當中，腌制一兩個月左右的時候就可以拿出來進行烹飪了，這樣腌制出來的豇豆是。

1 豇豆長豆角適量 2 鹽適量 3 白糖適量 4 食用油適量 5 蒜末適量 6 醋適量 制作步驟1 將豇豆洗凈，去掉頭尾，切成小段，瀝干水分2 在一個碗中，將切好的豇豆鹽白糖食用油。

酸豆角是以豇豆為主要食材，搭配其它的食材和調味料腌制出來的菜品酸豆角只要腌制的方法得當，酸豆角的營養(yǎng)價值極高，完全不用擔心亞硝酸鹽超標腌制酸豆角可以分為以下幾個步驟，選缸豆，清洗和晾曬缸豆，腌制缸豆下面。