炒油麥(炒油麥菜圖片)

一炒油麥菜的方法當(dāng)大家把油麥菜切好之后炒油麥，就可以開(kāi)始來(lái)切小米辣和蒜末炒油麥，首先，炒油麥我們需要鍋留少許的油，然后把蒜末和小米辣全部爆香等到蒜末和小米辣炒香之后，再把切好的油麥菜放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，等到油麥菜炒軟之后炒油麥；1從田里摘下菜，在水里泡約4個(gè)小時(shí)，再洗凈濾水2把豆豉和蒜頭剁碎辣椒切圈備用3開(kāi)鍋升大火，鍋熱入油和豆豉蒜頭辣椒，爆香4倒入油麥菜，翻炒幾下，點(diǎn)放精鹽23茶匙和糖12茶匙，兜勻即可出鍋。

炒油麥菜好吃的做法如下食材油麥菜500克大蒜幾瓣大蔥一小段鹽適量雞精少許生粉少許食用油適量1把油麥菜的葉子全部掰下來(lái)，去掉油麥菜的硬梗，然后切成56厘米長(zhǎng)的小段，用清水清洗干凈，然后把水分控；準(zhǔn)備半個(gè)紅椒切成細(xì)絲，紅椒絲主要用來(lái)搭配顏色 再準(zhǔn)備一小把大蒜，切成蒜末備用，蒜末的量多一些更加出味碗中放入蠔油10蒸魚(yú)豉油10克攪拌均勻，這里不需要放食鹽，蠔油和蒸魚(yú)豉油的鹽味就足夠炒油麥了 2很多人炒油麥。

1蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉?zé)湾?出味后下油麥菜，快速翻炒，然后加入些許蠔油或老抽翻炒3待油麥菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉(zhuǎn)中火悶，將剩余的蒜蓉全部加入，快熟時(shí)加鹽出；炒油麥這道家常菜需要準(zhǔn)備的材料有油麥青蒜油鹽雞精料酒水淀粉，其中油麥?zhǔn)顷P(guān)鍵原料在購(gòu)買(mǎi)油麥的時(shí)候，應(yīng)該選擇顆粒粗大色澤金黃的，這樣的油麥做出的炒油麥口感更好2 油麥加工 將購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的油麥放在盆中；炒油麥菜要用焯水在炒油麥菜之前一定要將油麥菜放入鍋中進(jìn)行焯水在焯水之前一定要事先往鍋中加入少許食用鹽和食用油，那樣油麥菜下入鍋中焯水之后還可以保持住油麥菜的翠綠色但最重要的一點(diǎn)是焯水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以。

鍋里放油，油熱后，放入油麥菜，不要隨意的翻炒，要不然油麥菜一亂。