莧菜如何采摘

莧菜又叫老少年老來少三色莧等莧菜怎么挑，有紅莧菜和綠莧菜兩種紅莧菜帶有天然的紅色素莧菜怎么挑，炒出來的湯汁帶有紫紅色，特別好看有時。

莧菜作為夏季里常見的一種蔬菜，營養(yǎng)價值非常高，比起我們常吃的黃瓜番茄要高出很多，莧菜里邊含有豐富的胡蘿卜素和維生素C；莧菜應(yīng)運而生，成為了很多家庭餐桌上的寵兒不僅因為它口感爽滑，更因為其豐富的營養(yǎng)價值有句俗語說得好“六月莧，當(dāng)雞蛋。

莧菜為莧科莧屬一年生草本植物，花期58月，果期79月，在中國分布了20種，其中包括有野生莧與栽培莧品種，凹頭莧反枝莧刺；莧菜，不僅僅是一種蔬菜，更是一種民間傳說它以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)受到了人們的熱愛談到莧菜，首先不得不提的就是它。

莧菜當(dāng)中，含有不少的脂肪，糖類以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)高，能夠很好的被人體消化吸收，甚至比牛奶還容易。

莧菜泛指莧科莧屬的若干種可食用蔬菜，是個統(tǒng)稱這里既包括我 如何挑得一手好甘蔗快來吃桑椹 誰吃誰聰明蔬菜圈潔癖患者 純純。

莧菜的挑選訣竅看葉片，葉片挺實飽滿的為佳，葉片破損或者皺皺的，說明不太新鮮看菜身，也就是莖，短一些的比較好掐一。