空心菜拌(空心菜拌粉絲的做法)

1 準(zhǔn)備工作 做涼拌空心菜需要準(zhǔn)備的材料有空心菜蒜末鹽醋糖生抽和香油其中空心菜是最關(guān)鍵的材料空心菜拌，要選擇新鮮品質(zhì)好的空心菜，將其洗凈切段備用此外，準(zhǔn)備一個(gè)大碗和一小碗，用于混合佐料和調(diào)味汁2 制作空心菜拌；1空心菜去掉老葉子，折成段洗凈，小米椒蒜洗凈2小米椒切結(jié)蒜切粒3鍋里水燒開，加幾滴油倒入空心菜焯熟4撈出過涼水后控干5鍋里放少許油燒熱，加入小米椒結(jié)蒜粒爆香6倒入凈碗中7。

空心菜拌粉絲

1將空心菜選擇性洗凈2鍋中加水燒開，加少許鹽，滴幾滴油首先，把它放進(jìn)蔬菜的莖里顏色變化后，把菜葉推進(jìn)鍋里焯一下顏色變成深綠色后取出，立即放入冷水中冷卻，使空心菜迅速降溫蕹菜焯水時(shí)，在水里加一點(diǎn)。

1將買來的空心菜，折成小段，用水清洗干凈2鍋中燒水，水開放入空心菜，焯23分鐘切記時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則菜就爛掉空心菜拌了，沒有脆脆的口感了3將焯好的空心菜放入涼水中投涼控干水分4將蔥，蒜切末，小米辣。

1空心菜梗三兩醬油三大匙醋兩大匙香油一大匙香蔥一棵油辣椒一小匙白糖一咖啡匙味精適量2將空心菜梗剖開，反卷后切成絲3蔥切碎4將醬油醋香油香蔥碎油辣椒白糖味精同放一個(gè)碗。

1自家種的空心菜 2摘下 3清洗 4備蒜瓣，米椒 5蒜瓣切碎，米椒切絲 6備醋，蠔油，辣椒油蒜米和辣椒裝碗里，調(diào)點(diǎn)調(diào)味鮮 7燒上辣椒油 8淋上醋蠔油，合成汁 9鍋里放清水，鹽燒開 10放進(jìn)空心菜 1。

空心菜拌粉絲的做法

1 空心菜洗凈，切成段2 蒜洗凈，切成末3 水燒開，放入空心菜，滾三滾后撈出瀝干4 蒜末白糖精鹽味精與少量水調(diào)勻后，再澆入熱香油5 味汁和空心菜拌勻即可。

1準(zhǔn)備所需食材，空心菜摘去老桿，留嫩桿和葉子洗凈，用淡鹽水浸泡5分鐘2大蒜去皮剁成碎粒3蒜碎里加入六月鮮8克輕鹽原汁醬油味達(dá)美醇香米醋糖調(diào)和均勻，再澆入熱香油攪勻備用4鍋內(nèi)的水燒開，加鹽。

1 把空心菜洗摘洗干凈后，把桿和葉分開來鍋加入適量的清水，煮沸后先下入桿焯一分鐘2 再下入葉子焯至斷生撈出瀝干水分放入容器中備用3 碗里放入一塊腐乳，用勺子壓碎4 調(diào)入生抽5 調(diào)入蠔油6 調(diào)入香油。

食材空心菜蝦皮做法1空心菜切斷，水燒開放入一小勺鹽和油，倒入空心菜煮至2小米辣，淋上熱油，再加一勺生抽。