芥菜品種大全及名稱

葉用芥菜亦稱青菜辣菜苦菜等葉用芥菜的變種最多 1大葉芥 大葉芥Brassica juncea varrugosa Bailey的特點(diǎn)是葉寬大什么芥菜最好，葉柄短而闊，中肋不寬大，葉柄橫斷面呈弧形 1雞葉子青菜 四川省南充市地方品種株高72～77cm，開什么芥菜最好；玉根芥菜疙瘩是一個(gè)很好的選擇它具有以下特點(diǎn)1 耐低溫能在低溫環(huán)境下生長(zhǎng)，這使得玉根芥菜疙瘩在較為寒冷的氣候條件下也能保持較好的生長(zhǎng)狀態(tài)2 抗干旱具有較好的抗干旱能力，能在干旱的環(huán)境中生存3 對(duì)病。

江蘇薺菜江蘇的薺菜一般在34月份上市，價(jià)格為5元左右，江蘇的薺菜吃起來沒有苦澀的味道，色澤好，剛下來的薺菜看上去還比較鮮嫩江西薺菜江西的薺菜一般在四季都有上市，價(jià)格38元都有，冬季的價(jià)格會(huì)變貴，江西的薺菜水；板葉薺菜 板葉薺菜又叫大葉薺菜，上海市地方品種植株塌地生長(zhǎng)，開展度18厘米葉片淺綠色，大而厚，葉長(zhǎng)10厘米，寬25厘米，有18片葉左右葉緣羽狀淺裂，近于全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫后葉色轉(zhuǎn)深該品種。

1香薺菜也叫薺菜，它是許多人熱捧的春季野味，以春季剛剛長(zhǎng)出來的香薺菜最為鮮嫩好吃，喜歡吃香薺菜的朋友千萬不能錯(cuò)過2農(nóng)歷三月份的香薺菜最好吃，其實(shí)這種說法是非常不準(zhǔn)確的，因?yàn)槲覈?guó)許多地方都有香薺菜，但各地；菜是芥菜做法中最好吃的，調(diào)味中加了醬油糖和高湯燒到湯汁收干，顏色本來就不是綠的，所以不需要用小蘇打，選用的是芥菜莖上端的嫩梗，當(dāng)芥菜老化根莖變粗后，頂上的葉片開始抽花，在花苞剛冒蕊時(shí)。

第一首推薺菜對(duì)于薺菜可能很多人都不陌生，而且薺菜應(yīng)該算是野菜里面受歡迎程度最廣泛的一種野菜了，薺菜不光可以涼拌還可以包餃子炸丸子，甚至現(xiàn)在還有做薺菜餛飩，而老張個(gè)人覺得薺菜最好吃的還是包餃子和涼拌涼拌的。

豐眾食品冷凍野薺菜餡 很新鮮，都已切好，也很實(shí)惠，沒想到一袋子有那么多，包餃子餛飩都行，方便得很省時(shí)省力，保鮮直接把蔬菜放冰箱里，免得放置太久影響口感質(zhì)量，包餛飩包孑做餡都可以的，沒有什么雜質(zhì)可以直接做餡兒。

最好吃的是薺菜薺菜是最好吃的野生菜，它在每年春天的時(shí)候會(huì)大量生長(zhǎng)，口感鮮嫩，味道鮮美，人們可以去野外采集新鮮的薺菜這種野生菜有多種不同食用方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，既可以用來做餡，也可以做涼拌菜，更可以蒸著吃；水東芥菜的作用和功效1 水東芥菜和普通芥菜一樣，都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，甚至比普通芥菜擁有更多的營(yíng)養(yǎng)成分水東芥菜可以清熱解毒抗菌消腫，還能增加食欲，預(yù)防細(xì)菌感染和疾病，促進(jìn)傷口的愈合，是一種功效十分喜人的蔬菜。