芥菜的形狀和種類

1、2有無(wú)汁液人們還會(huì)分辨不出芥菜與蒲公英其實(shí)薺菜芥菜的形狀的植株中沒(méi)有較多的汁液芥菜的形狀，就算是折斷以后也不會(huì)出現(xiàn)汁液，而蒲公英體內(nèi)含有大量的白色汁液，折斷后斷口就會(huì)流出汁液，這種汁液在皮膚上晾干后會(huì)變?yōu)楹谏?花瓣形狀。

2、芥菜頭像蘿卜一樣是長(zhǎng)在地底下的，但其形狀為圓球，底下長(zhǎng)了一個(gè)長(zhǎng)須根，似蘿卜，樣子像個(gè)疙瘩，而且吃起來(lái)有一股辣味，故名之辣菜最普遍的吃法是用鹽腌制成咸菜吃，也有的地方將其做成辣菜辣絲山東諸城特產(chǎn)等。

3、芥菜原產(chǎn)中國(guó)，為全國(guó)各地栽培的常用蔬菜，多分布于長(zhǎng)江以南各省芥菜的主側(cè)根分布在約30厘米的土層內(nèi)莖為短縮莖，葉片著生短縮莖上，有橢圓卵圓倒卵圓披針等形狀，葉色綠深綠淺綠黃綠綠色間紋或紫紅。

4、青菜和薺菜有分別，形狀不同1芥菜為十字花科，蕓薹屬一兩年生草本植物芥菜在芥菜的形狀我國(guó)栽培歷史悠久，多分布于長(zhǎng)江以南各省，類型和品種很多，有芥子菜葉用芥菜莖用芥菜薹用芥菜芽用芥菜根用芥菜等2平時(shí)所。

5、芋芥是芥菜的一種芥菜學(xué)名Brassica juncea L Czern et Coss 是十字花科，蕓苔屬一年生草本植物，高可達(dá)150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味莖直立，葉片柄具小裂片莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖。

6、野生薺菜的根莖長(zhǎng)得較為扁平，形狀上呈卵形薺菜的根莖顏色為黃白色，較為細(xì)嫩薺菜的根系則相對(duì)不發(fā)達(dá)，黃白色的根莖比較淺，根系并不深薺菜入土深度一般不超過(guò)10厘米，這也是為薺菜的采摘帶來(lái)了方便怎樣識(shí)別野生薺菜。

7、野芥菜樣子莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長(zhǎng)圓形，花瓣白色野薺菜簡(jiǎn)稱薺別名菱角菜地菜扁鍋鏟菜薺薺菜地丁菜靡草花花菜，十字花科薺屬一年生或二年生草本。

8、薺菜是哪種菜 薺菜對(duì)于大家來(lái)說(shuō)并不是那么陌生，它屬于一種一年生草本植物，在老百姓眼中是一種食用價(jià)值較高的野菜薺菜大多分部在南方地區(qū)，因?yàn)橄矚g生長(zhǎng)在比較溫暖環(huán)境中，具有一定耐寒性，能耐低溫冰凍天氣薺菜形狀特征 薺。

9、芥菜的葉片形態(tài)差別很大，葉片有橢圓卵圓倒卵圓披針等形狀，葉色有綠深綠淺綠綠色間血絲狀條紋及紫紅色等葉面有平滑皺縮之分葉緣鋸齒狀或波狀，全緣或基部淺裂或深裂，或全葉具有不同大小深淺的裂片。

10、說(shuō)文中記載這種菜，芥，芥菜也它的最大特點(diǎn)可能就是苦味吧很多人嫌棄它苦，熟不知莖鮮嫩爽口，炒著吃特開(kāi)胃，不懂吃的話可惜了很早的時(shí)候，就用關(guān)于芥菜的食用方法，比如在禮記·內(nèi)則中寫道膾，春用蔥。