芥菜又叫什么

芥菜不是莧菜芥菜 Brassica juncea 是十字花科Cruciferae蕓苔屬一年生或二年生草本植物芥菜俗名，是中國(guó)著名芥菜俗名的特產(chǎn)蔬菜芥菜俗名，原產(chǎn)中國(guó)，為全國(guó)各地栽培芥菜俗名的常用蔬菜，多分布于長(zhǎng)江以南各省芥菜的主側(cè)根分布在約30厘米的土層內(nèi)莖為。

“薺菜”的俗名叫地地菜，薺只菜，香薺菜，香田薺，水薺菜，薺薺菜，芊菜，雞心菜，菱角菜，地米菜，雞腳菜，假水菜，地地菜，上巳菜，香善菜，欖豉菜，粽子菜，地菜，護(hù)生草，凈腸草，煙盒尊，清明草，飯鍬頭草。

大頭菜南昌叫黃金菜，芥菜大頭菜其實(shí)也是一種芥菜，是芥菜的一個(gè)變種，也叫蕪菁，南昌地區(qū)俗名黃金菜，芥菜。

“薺菜”的俗名叫“地地菜”形態(tài)特征 根白色，莖直立，單一或基部分枝基生葉叢生，埃地，蓮座狀葉羽狀分裂，不整齊，頂片特大，葉片有毛，葉耙有翼莖生葉狹披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒屬。

因此，焯水后的芥菜可以吃，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，有利于身體健康薺薺菜為十字花科植物，是人們喜愛(ài)的一種野菜薺薺菜，俗名地地菜，別名枕頭草粽子菜三角草香薺護(hù)生草菱角菜地菜上巳菜薺草薺薺菜。

3至5月開(kāi)花，5至6月結(jié)果中國(guó)各地栽培葉鹽腌供食用種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛種子磨粉稱(chēng)芥末，為調(diào)味料榨出的油稱(chēng)芥子油本種為優(yōu)良的蜜源植物芫根，又稱(chēng)園根蕪菁蔓菁，俗名盤(pán)菜，藏語(yǔ)為。

芥菜疙瘩，也叫做芥菜玉根，是十字花科，蕓苔屬下的一種塊根鹽腌或醬漬供食用和蘿卜同切成細(xì)絲作辣菜食用1二年生草本，高60150厘米，全株無(wú)毛，稍有粉霜塊根圓錐形，直徑710厘米，半在地上，外皮白色。

食用方法多種多樣具有很高的藥用價(jià)值，具有和脾利水止血明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血痢疾水腫腸炎胃潰瘍感冒發(fā)熱目赤腫疼等癥薺薺菜為十字花科植物，是人們喜愛(ài)的一種野菜薺薺菜，俗名地地菜，別名。