富含胡蘿卜素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜菠菜胡蘿卜韭菜油菜薺菜馬蘭頭等每500克可含胡蘿卜素14毫克以上b蘿卜,每天只要吃120~150克就能滿足兒童維生素A的需要雪里紅小白菜紅薯大蔥西紅柿柿子椒等每。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為b蘿卜,B胡蘿卜素是維生素A元b蘿卜,對保護(hù)視力促進(jìn)兒童生長發(fā)育減少血脂增強(qiáng)機(jī)體抗病抗衰老能力有重要作用,可以消除氧氣自由基,提高誘導(dǎo)變化性能,提高人體免疫功能,減少或阻止癌細(xì)胞的生成據(jù)調(diào)查,胡蘿卜具有降壓。
蘿卜利腸,胃腸功能不良者食之或可加重癥狀不宜與中藥同食蘿卜可能會與一些中藥成分反應(yīng),削減藥效#xF372營養(yǎng)價值蘿卜營養(yǎng)豐富,含有大量的維生素C維生素A維生素B及鈣磷鐵等營養(yǎng)物質(zhì)蘿卜還富含芥子油,具有增進(jìn)食欲提高巨噬。
β胡蘿卜素,名字得自拉丁文的胡蘿卜,屬于天然化學(xué)物例如胡蘿卜素或類胡蘿卜素家庭的一員它在植物中大量地存在,令水果和蔬菜擁有了飽滿的黃色和橘色β胡蘿卜素也被用作食物例如人造奶油的著色劑β胡。
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