有辣椒(油辣椒的做法)

1、貴州有辣椒的油辣椒有兩種作法1糍粑油辣椒整個有辣椒的干紅辣椒用清水泡軟后，加姜粒蒜粒一起用擂缽擂碎，然后在炒菜鍋里放菜籽油，油量是辣椒蓉的兩倍，油燒熱出煙沒有生油味后放進擂好的辣椒蓉，用小火慢熬，等水分干有辣椒了；2將花生油燒開，后倒入醬油，加入花椒，白糖，鹽，后燒開涼透3再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油入壇密封30天后即成方三原料青辣椒2500g如果去蒂去籽的話買3000g，蒜瓣150g，生姜159g，紅燒醬油兩；1大蒜用清水清洗干凈切末辣椒用清水清洗干凈切_酸菜洗凈切絲2大蒜末和辣椒粉放到同一容器里，混合拌勻，然后淋上熱油備用3起鍋倒入適量的清水燒開，然后把面片放進去煮熟，再盛出來備用4把有所材料放到一。

2、辣椒油做出來太辣，真沒辦法如不介意，可以加點其他食用油辣椒，是茄科辣椒屬植物一年生或有限多年生植物高40至80厘米莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲葉互生，枝頂端節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀；11 待辣椒油中不再冒出熱蒸汽，加入花椒粉和鹽，攪拌均勻，起鍋 12 將辣椒油盛放在耐熱容器內，撒芝麻，浸泡至少24小時即可使用 小貼士 羅里吧嗦 1 別說快餐式熱油激辣椒粉的油潑辣子是紅油，沒有長時間熬制。

3、3油會沸騰幾分鐘的樣子，此時在旁觀察，當油沸騰得不那么厲害時，倒入炒熟的白芝麻4這是倒入芝麻后的樣子，此時可能還在繼續(xù)沸騰，將熟油置于一旁，直到油停止沸騰，撈出蔥節(jié)即可5這是熟油辣椒制作好的成品圖；如果不是菜籽油，也沒有溫度計，可以拿一根完全無水的小蔥放進油鍋，如果蔥入鍋馬上就糊有辣椒了，這時侯油溫就好了2把炸好的菜籽油靜置2分鐘，倒進一個干凈的無水的大碗里注意，碗一定要大，因為后面辣椒面倒進去攪拌的；方法一1將辣椒的蒂拔去 2洗凈吹干表面的水 3準備蒜頭，撕掉衣 4燒紅鍋，放油 5放蒜頭 6放辣椒 7放醬油一支8加少許糖 9滾起后約煮10分鐘 10關火，冷后入樽，冷藏為佳方法二鮮辣椒10斤。