莧菜莧菜含的營養(yǎng)功效與作用 莧菜的營養(yǎng)功效與作用莧菜含，莧菜是我們非常熟悉的一種青菜，莧菜是營養(yǎng)價值較高的一種蔬菜，富含膳食纖維，有助于消化，一般莧菜可以直接炒著吃，以下分享莧菜的營養(yǎng)功效與作用莧菜的營養(yǎng)功效與作用1 莧菜的營養(yǎng)價值 莧菜中含有大量的蛋白質(zhì)脂肪糖類及多種維生素物質(zhì)，特別是蛋白莧菜含；莧菜含鐵量為3毫克100克以上在眾多蔬菜中也堪稱佼佼者莧菜中所含營養(yǎng)物質(zhì)，都是維持人體正常生理機能所不可缺少的，對青少年的生長發(fā)育和老人的健康長壽均十分有益，故莧菜又稱為“菜”“長壽菜”莧菜的功效作用一促進發(fā)育莧菜可謂是小朋友的天然鈣片莧菜葉內(nèi)富含容易被人體吸收的鈣物質(zhì)；莧菜富含水分蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物粗纖維灰胡蘿卜素維生素K維生素尼克酸維生素C鈣磷鐵鉀鈉鎂氯等營養(yǎng)素，能補氣清熱明目滑胎利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣還具有促進凝血增加血紅蛋白含量并提高攜；科屬為莧科植物莧的幼苗及嫩葉莖別名青香莧紅莧菜野刺莧米莧性味歸經(jīng)性涼，味微甘人肺大腸經(jīng)功效主治清熱利濕，涼血止血，止痢主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病癥營養(yǎng)成分每100克可含水分90 1克，蛋白質(zhì)18克，脂肪O3克，碳水化合物5。
莧菜能用來減肥，長期使用不會有副作用，但要控制量，適量即可 莧菜的好處1莧菜含鈣量高，數(shù)據(jù)顯示，每100克莧菜的鈣含量高達180毫克左右2莧菜熱量很低，100克莧菜的熱量僅為25千卡，所以對于減肥者和需要控制體重的人來說，莧菜可作為很好的鈣源食品3莧菜還富含鎂鉀維生素K等多種有；”由此可見其營養(yǎng)價值之高每100克莧菜含蛋白質(zhì)25克，脂肪04克，碳水化合物5克，鈣200毫克，磷46毫克，鐵48毫克，胡蘿卜素192克，尼克酸13克，抗壞血酸維生素C35毫克此外，莧菜還含有維生素B1B2等”莧菜的功效莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用莧菜并能。
莧菜又名雁來紅老少年老來少三色莧 ， 莧科莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效莧菜亦稱為“鳧葵”“蟹菜”“荇菜”“莕菜”有些地方又名“紅蘑虎”云香菜云天菜玉米菜寒菜人青等，湖北。
100克菠菜中含有高達1533毫克的草酸，是名副其實的草酸大戶 每100克莧菜含有1142毫克草酸，位列第二 韭菜雖然美味，但每100克中含有145毫克草酸，讓你品嘗美味的同時也要注意適量 其次草酸含量較高的是竹筍豆芽蘑菇薺菜豌豆苗紅薯葉芹菜 4 評論1 分享 舉報 為；莧菜又名青香莧 紅莧菜紅菜米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產(chǎn)我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長喜熱耐旱耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
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