大白菜與娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

大白菜白菜營(yíng)養(yǎng)豐富大白菜與，除含糖類脂肪蛋白質(zhì)粗纖維鈣磷鐵胡蘿卜素硫胺素尼克酸外，尚含豐富大白菜與的維生素，其維生素C核黃素大白菜與的含量比蘋果梨分別高5倍4倍微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬其中維生素C，可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，用于壞血病牙齦出血各種急慢性。

大白菜和小白菜在中文學(xué)名別稱外觀大小與食用功效上有所不同一中文學(xué)名不同 大白菜的中文學(xué)名大白菜 小白菜的中文學(xué)名普通白菜 二兩者別稱不同 大白菜的別稱結(jié)球白菜，包心白菜 小白菜的別稱小白菜，青菜，油菜，雞毛菜 三外觀大小不同 大白菜二年生草本，高4060厘米。

一中文學(xué)名不同 大白菜的中文學(xué)名大白菜 小白菜的中文學(xué)名普通白菜 二兩者別稱不同 大白菜的別稱結(jié)球白菜，包心白菜 小白菜的別稱小白菜，青菜，油菜，雞毛菜 三外觀大小不同 大白菜二年生草本，高4060厘米，常全株無毛，有時(shí)葉下面中脈上有少數(shù)刺毛小白菜一二年生草本。

大白菜是一種原產(chǎn)于中國的蔬菜，又稱結(jié)球白菜包心白菜黃芽白膠菜等，在粵語里叫紹菜大白菜與小白菜是近親，同屬蕓薹一種，和原產(chǎn)地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬大白菜白菜原產(chǎn)于我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜引種南方，南北各地均有栽培十九世紀(jì)。

大白菜與小白菜是近親，同屬蕓薹一種，和原產(chǎn)地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬小白菜是一種原產(chǎn)東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜瓢兒菜瓢兒白油菜中國東北某些地區(qū)油白菜等 原產(chǎn)于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛小白菜是蕓薹屬芥屬栽培植物，莖葉可。

大白菜，學(xué)名Brassica rapa subsp pekinensis，是十字花科蕓薹屬的一種植物，原產(chǎn)于中國，是中國北方冬季的主要蔬菜之一與其大白菜與他蔬菜相比，大白菜有以下幾個(gè)特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富大白菜含有豐富的維生素C維生素E胡蘿卜素鈣磷鐵鉀膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康有很大的益處特別是膳食纖維的。