豇豆角怎么做菜

1、豇豆是豆角豆角豆科豇豆屬一年生攀緣植物豇豆豇豆角，長(zhǎng)2~4米莢果下垂，嫩時(shí)多少膨脹，嫩莢作蔬菜，品種依莢的色澤可大致為白皮種淡綠色青皮種紅皮種及斑紋種四種種子呈腎形，長(zhǎng)8~12毫米花果期夏季豇豆別稱也可以稱為豆角帶豆，而豆角也同樣可以稱之為豇豆，或許是不同地區(qū)不同的稱謂吧。

2、豇豆是豆角豇豆在部分地方直接被叫做豆角，在有的地方為豇豆豇豆角了和傳統(tǒng)豆角區(qū)別，叫豇豆為長(zhǎng)豆角，豇豆是豆角的一種，而豆角卻不一定是豇豆豇豆和豆角的區(qū)別豇豆是豆角的一種，這里說(shuō)下豇豆和短豆角的區(qū)別豇豆豇豆比較長(zhǎng)，一般在夏季成熟，適合鮮炒，也適合做腌菜，以脆嫩的食用最佳，帶莢食用短豆角。

3、從植物學(xué)的角度上來(lái)說(shuō)，豆角和豇豆是同一種東西，但是它們之前還是存在一些區(qū)別的豇豆其實(shí)就是豆角，但是豆角不完全是豇豆豇豆和豆角的外形是有區(qū)別的，豇豆就是我們平常所說(shuō)的長(zhǎng)豆角，它是比較長(zhǎng)的，它比其他豆角要長(zhǎng)40厘米左右，而且豇豆的成熟期跟其他種類的豆角也是不同的，豇豆一般在夏季的時(shí)候。

4、性味甘平無(wú)毒歸經(jīng)入脾腎功效健脾止消渴，補(bǔ)腎生精髓和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，理中益氣主治消渴，口渴外用治腮腺炎家庭食療方精選1帶殼干豇豆60克，水煎后吃豆喝湯，治糖尿病，口渴，尿多2豇豆子或葉一把，搗爛敷患處，治腮腺炎3豇豆子30克，煎湯。

5、豇豆的正確焯水方法如下工具材料豇豆食鹽香油清水炒鍋漏勺小盆1將豇豆洗凈摘除豆筋2鍋內(nèi)加水，以能夠沒(méi)過(guò)豆角的量為宜，放入少許鹽香油，煮沸，加入開(kāi)水或者熱水更好，能夠節(jié)約時(shí)間3將摘好的豇豆角放入鍋內(nèi)，水需要沒(méi)過(guò)豇豆，保持大伙，煮沸5分鐘左右4準(zhǔn)備一小。

6、1豇豆是豆角豇豆在很多地方直接被叫做豆角，在有的地方為了和傳統(tǒng)的豆角區(qū)別，叫豇豆為長(zhǎng)豆角，也就是說(shuō)，豇豆是豆角的一種，而豆角卻不一定是說(shuō)的豇豆2豇豆含蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物粗纖維灰分鈣40鎂鐵錳鋅銅硒胡蘿卜素維生素B1維生素B2煙酸其中以磷的含量。

7、豇豆角催熟豇豆是不需要催熟的，一般來(lái)說(shuō)它長(zhǎng)出來(lái)就可以吃了，嫩豇豆角吃起來(lái)味道更好，有不少人喜歡吃的豇豆角食用豇豆角沒(méi)熟有毒嗎豇豆角沒(méi)熟有毒，它含有皂素植物血凝素等毒素，如果吃了就會(huì)引起中毒，出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀豇豆角沒(méi)熟能吃嗎豇豆角沒(méi)熟不能吃，它會(huì)破壞細(xì)胞和溶血，出現(xiàn)。

8、豇豆和豆角沒(méi)有區(qū)別，它們是同一種作物，只是叫法有所差異豆角的中文學(xué)名叫豇豆，別稱長(zhǎng)角豆帶豆等，它是一種屬于薔薇目豆科菜豆族豇豆屬豇豆種的一年生蔬菜，其適應(yīng)性較強(qiáng)，既可以露地栽培，也可以在保護(hù)地種植，同時(shí)還可以周年生產(chǎn)，四季上市。

9、1干煸豇豆角 材料豇豆角1斤，干辣椒，蒜頭多一些 做法1豇豆角洗凈，去兩頭，把筋撕掉，然后瀝干水分，一定要干，不然炸豇豆角的時(shí)候會(huì)有油濺出來(lái)的，很危險(xiǎn)的2鍋中稍微放多些油，用大火炸豇豆角，大概3，4分鐘這樣，炸至外皮微皺即撈出盛起，滴去油份沒(méi)有熟透的豇豆角會(huì)引起食物中毒。