是辣椒的原產(chǎn)地

5甜柿椒類是辣椒的，分枝性較弱是辣椒的，葉片和果實均較大根據(jù)辣椒是辣椒的的生長分枝和結(jié)果習性是辣椒的，也可分為無限生長類型有限生長類型和部分有限生長類型6朝天椒Capsicum frutescens var是對椒果朝天朝上或斜朝上生長這一類群辣椒的統(tǒng)稱，是按果實著生狀態(tài)分類的，包括植物分類學上辣椒栽培種5個變種中的4個變種。

辣椒是熱性的辣椒味辛，性熱，歸脾胃經(jīng)，功效為溫中散寒下氣消食，主治胃寒氣滯脘腹脹痛嘔吐瀉痢風濕痛凍瘡既可內(nèi)服又可煎水熏洗或搗爛外敷用現(xiàn)代醫(yī)學解釋， 辣椒性味辛熱，強烈的辛辣味能夠刺激唾液及胃液的分泌，增加食欲，促進腸蠕動，幫助消化辣椒所含的辣椒素能夠促進血液。

辣是痛覺，不是味覺，真正的味覺主要包括是酸甜苦咸辣度表示辣椒蔥蒜姜等辛辣的程度標示辣度使用的單位是史高維爾單位Scoville Units辣椒會辣，是因為其中含有辣椒素capsaicin早在1912年，藥師Wilbur Scoville就發(fā)明是辣椒的了測量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀釋到多少倍。

辣椒，別名番椒海椒辣子等，是茄科屬一年或多年生草本植物，原產(chǎn)于南美洲的玻利維亞等地，清末明初經(jīng)過絲綢之路傳入我國，最初在我們甘肅以及陜西等地栽培，所以也有l(wèi)dquo秦椒rdquo之稱，是僅次于豆類和番茄的第三大作物其類型和品種較多，通常為夏秋季重要的蔬菜之一辣椒的生長發(fā)育周期是指。

辣椒中的辣味物質(zhì)就是辣椒素，其化學名稱為8甲基N香草基6壬烯酰胺它之所以這么辣，是出于自我保護的考慮，一來，防止哺乳動物啃食，這么辣，動物也要退避三舍二來，防御真菌感染，生活于潮濕環(huán)境的辣椒，為了適應(yīng)環(huán)境，辣椒會讓它的氣孔保持張開狀態(tài)，這樣很容易被真菌感染，就需要用辣椒素來。