無葉芥菜圖片

魚頭咸蛋芥菜湯用無葉芥菜的是小芥菜，是夏季清熱解暑的家常菜大葉芥菜還可制作酸菜梅菜包心芥菜適宜煲淋或做酸菜雪里蕻需出水后抓干水分，切細(xì)與肉末同炒水東芥菜適宜蒜蓉炒，爽脆可口質(zhì)嫩無渣大葉芥菜的芥菜心還能做成辣菜，就是將芥菜心放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，密封，第二天拿出來即可，有吃芥辣的感覺。

5生長環(huán)境孕蕾抽薹開花結(jié)實需要經(jīng)過低溫春化和長日照條件中國南北各地均以秋播為主，長江流域及西南華南各地于冬季或次春收獲，北方于霜凍前收獲以幼小植株供食用的葉用芥菜在南方可春播或夏播生長期中遇長日照時較易抽薹，影響食用器官的生長除高寒和干旱地區(qū)外，芥菜在中國不存在分布。

大芥菜5斤鹽3兩 制作步驟 1菜市場買的芥菜將老葉和頭部去掉，然后放在干凈無油的盆里，加入清水，然后清洗干凈放陽臺曬出葉子軟掉，不容易曬干可以攤開曬或者掛繩子上曬 2曬干放盆里放鹽稍微搓一下，不要把葉子搓壞無葉芥菜了，然后腌制半小時 3腌好后的芥菜灌裝瓶里面再過一分鐘往里面倒平時煮上的淘米水。

5皺葉芥菜，皺葉芥菜基生葉及莖生葉具大裂片或狹長裂片，邊緣具尖齒或缺刻成皺縮6水東芥菜，產(chǎn)于中國廣東省電白縣水東鎮(zhèn)，水東芥菜具有爽脆可口質(zhì)嫩無渣鮮甜味美生產(chǎn)量小的特點7雪里蕻，基生葉倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉小。

葉綠色或淺綠色，葉片闊卵圓形或扇形，葉長42～50cm，寬18～26cm葉緣呈細(xì)鋸齒狀，深裂或全裂，且多褶皺，葉面微皺，兩面無毛，兩側(cè)略向內(nèi)卷，掌狀網(wǎng)脈，中肋裂變成3～5個分枝，分枝上著生闊卵圓形或圓扇形裂片，呈假復(fù)葉狀葉柄長26～29cm，寬18～30cm，厚05～08cm，橫斷面呈半圓形，柄長無刺毛，被蠟粉葉片。