菜心的做法

菜心吃不完保存法菜心的，首先找個袋子將菜心裝進去然后密封起來，放在冷藏室起來，但是不要超過二十小時左右，過了就不新鮮，菜心容易變黃了葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內(nèi)冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的，保存此類蔬菜最重要的就是留住水分，同時又得避免葉片腐爛綠葉菜，小白菜，油菜菜心的；蒜 8瓣 鹽生抽蠔油油 少許 清水 適量 蠔油菜心的做法 蒜剁成蒜末，菜心洗凈備用碗中加入少許生抽蠔油鹽和半碗清水調(diào)成醬汁鍋內(nèi)加入大量清水，加入少許鹽油蒜末大火煮開后，放入菜心，煮至菜心的梗沒有白心焯水的時候先把菜梗放入，差不多了再把葉子推下去撈出。

菜心的寓意和象征通常與財富和吉祥有關(guān)在一些傳統(tǒng)文化中，菜心有財心的寓意，象征著富貴吉祥這主要是因為菜心在讀音上與“財心”相近，人們常常借此來表達對財富的向往和追求同時，菜心也常常被用來作為富貴的象征，與“白菜”搭配，形成“百財”的寓意，意味著招財進寶財源廣進此外，菜心還被。

在中國南方，菜心是非常受歡迎的一種蔬菜，特別是在廣東地區(qū)，菜心的種植和消費量都非常大廣東人喜歡將菜心做成白灼菜心蒜蓉炒菜心清炒菜心等菜肴，口感清爽爽脆可口此外，在香港地區(qū)，菜心也是非常受歡迎的一種蔬菜，被稱為ldquo香港蔬菜之王rdquo除了作為蔬菜食用外，菜心還有一些其他的；1洗菜心的時候一定要將葉子一葉葉的折下來，因為有的時候葉子與葉子之間可能有泥土或者是蟲子等一些不干凈的東西，只有將葉子折下來，這樣才能夠看清楚隱藏在葉子中間的一些臟東西才，能夠清洗得更加干凈2在處理菜心的時候一定要注意有沒有爛葉或者是黃葉，這兩種都是影響口感的3清洗菜心的時候。

下面是蒜蓉菜心的詳細做法食材 主料 菜心 200克 輔料 蒜子 適量 鹽 適量 水淀粉 適量 步驟 1首先將菜心去頭去葉尾，蒜子切成蒜米2鍋中加入清水，加少許鹽，倒入少許食用油，將菜心倒入鍋中，燙軟后撈出3鍋中倒入油，下入蒜米，煸炒數(shù)秒后，加入菜心，加半勺鹽，均勻翻炒 4接著淋。

植物學(xué)名 Brassica parachinensis Bailey 植物科屬 十字花科 來源及分布 起源于中國南部，由小白菜演化而來主要分布于廣東廣西臺灣中國香港澳門等地區(qū)20 世紀(jì)后日本引種成功簡單介紹 味甘，性涼具有清熱解毒補中益氣宣肺豁痰疏通腸胃散瘀消腫之功效菜心的纖維含量豐富，能提供飽足；菜心也可以叫白菜薹或者菜薹，屬于十字花科綠葉蔬菜，它的維生素和膳食纖維地含量比較高菜心地做法也比較簡單多樣，可以炒可以煮可以煲湯可以做粥菜心最簡單的吃法就是白灼了，水煮后淋上蠔油，當(dāng)然也可以淋芝麻醬豆瓣醬等，口味可以多變，但都不失食材本身自然的味道今天教你一種稍稍復(fù)雜。