莧菜里面含什么

　　莧菜莧菜里邊含有草嗎，夏季能在我們的飯桌上經(jīng)?？匆姷囊坏兰页２恕Ｋ松碥浕?，入口甘香，菜味濃，雖然是野菜，卻也受到不少家庭的喜愛。有些地方甚至稱其為“長(zhǎng)壽菜”，可見它營(yíng)養(yǎng)豐富，所以備受歡迎。那吃莧菜對(duì)我們的身體到底有什么好處呢莧菜里邊含有草嗎？

　　一、促進(jìn)發(fā)育

　　莧菜可以說是小朋友的天然鈣片，莧菜葉內(nèi)富含豐富的鈣物質(zhì)，小孩食用之后，可以促進(jìn)牙齒和骨骼的成長(zhǎng)，幫助發(fā)育。生活中，若不慎骨折，食用莧菜也有助于傷口愈合。

　　二、排毒通便

　　莧菜富含各種膳食纖維，食用之后可以增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。它還可以排除人體內(nèi)的毒素，防止便秘。對(duì)想減肥的人來說，莧菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　三、促進(jìn)凝血

　　莧菜不僅適合小朋友和年輕人，也是中老年養(yǎng)生的最佳選擇。莧菜內(nèi)富含鈣、鐵和維生素K，可以促進(jìn)凝血和造血功能，還能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌內(nèi)痙攣。對(duì)于中老年朋友和貧血患者是輔助養(yǎng)生的絕佳之選。

　　四、清熱解毒

　　夏季炎熱，容易讓人上火，體熱加重，而食用莧菜可以清熱解毒，能夠有效的幫助抗菌、消炎、消腫，適用于急性腸胃炎，還能輔助治療細(xì)菌性痢疾。

　　另外，扁桃體發(fā)炎、咽喉腫痛、宮頸癌、腸癌等患者也可以通過食用莧菜輔助治療。既然莧菜有這么多的好處，那莧菜里邊含有草嗎你們知道如何食用莧菜更美味嗎？

　　蒜蓉莧菜

　　準(zhǔn)備材料莧菜里邊含有草嗎：

　　莧菜400克，大蒜2瓣，適量食用油、鹽，少許雞精

　　步驟：

　　1、將莧菜根部較老的部分去掉后將莧菜清洗干凈備用；

　　2、將蒜拍扁切碎或直接切成蒜片；

　　3、鍋里放入適量食用油；

　　4、油熱后加入蒜蓉爆炒緊接著加入莧菜用大火爆炒至莧菜變色；

　　5、加入鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后關(guān)火即可出鍋。

　　涼拌莧菜

　　準(zhǔn)備材料：

　　莧菜200克，獨(dú)蒜2瓣，小蔥兩根，適量芝麻，一大勺香油、紅油、生抽，適量鹽和少許雞精

　　步驟：

　　1、鍋內(nèi)加入半鍋水，燒開后加入莧菜焯掉片刻；

　　2、莧菜撈出后用涼開水過涼；

　　3、將蒜拍扁切碎，小蔥切成蔥花；

　　4、將一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽、雞精混合后，將蒜蓉和蔥花也加入進(jìn)去混合調(diào)成味汁；

　　5、莧菜瀝干后，加入調(diào)味汁拌勻后撒上幾粒芝麻即可。

　　皮蛋莧菜湯

　　準(zhǔn)備材料：

　　莧菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，適量鹽和雞精

　　步驟：

　　1、莧菜洗凈放入熱水焯一下?lián)破馂r干水分；

　　2、鍋內(nèi)放入少許食用油，將切好的蒜片和姜絲加入鍋內(nèi)爆炒至出香味；

　　3、將切好的皮蛋放入鍋內(nèi)翻炒幾下；

　　4、鍋內(nèi)加入適量水，煮沸后加入焯好的莧菜，蓋上鍋蓋煮6—8分鐘；

　　5、咸菜煮軟之后，加入少許鹽、雞精調(diào)味即可。

　　莧菜雖好，可是性寒，陰盛陽(yáng)虛體質(zhì)者、脾虛便溏者或者慢性腹瀉者不能食用。在飲食搭配上，莧菜不能與甲魚或者龜肉等食物搭配食用，可能會(huì)導(dǎo)致中毒。

　　每一篇文章，我們都努力追求做的更好，王子清健康養(yǎng)生，讓我們聆聽世界的美好莧菜里邊含有草嗎！

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