炸空心菜(炸空心菜的小地?cái)傉{(diào)料)

1、1 熱油爆香炸空心菜，蒜末炸空心菜，小米辣倒入空心菜2 一勺蠔油，少許鹽，翻炒片刻，新菜斷生即可四燒冬瓜1 熱油炒香蔥蒜，倒入冬瓜翻炒片刻2 加干辣椒，兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油3 加適量清水煮20分鐘，加鹽糖雞精少許4炸空心菜；做法1準(zhǔn)備工作擇去空心菜大部分的莖，多留葉子，洗凈瀝去水分小米椒洗凈切小段，蒜瓣切碎，花生在油鍋里炸一下瀝出，搟成顆粒或用酒鬼花生2油鍋內(nèi)加入蒜粒小米椒大蝦膏炒香3轉(zhuǎn)大火，加入空心菜翻炒炸空心菜；2蒜切成蒜末3炒鍋熱鍋涼油4六成熱放入蒜末爆香后馬上放入空心菜，大火素炒5炒至斷生加入鹽和雞精翻炒6翻炒均勻馬上出鍋裝盤小竅門 1空心菜，要大火快炒，否則口感不佳2蒜末切莫炸大。

2、原料空心菜一把輔料雞精適量，鹽適量，蒜適量1將空心菜清洗干凈2將大蒜切成蒜末3在鍋里冷卻油4將蒜末放入六成熱至香，然后立即放入菠菜，大火翻炒5翻炒至碎，加入鹽和雞精翻炒6完成了一；適量的十三香，煸炒一會兒之后，放入適量的蒜蓉，炸炒出香之后，將空心菜桿放進(jìn)去清炒，最后放入提前切好的剁椒，再煸炒幾下之后直到菜再入味之后再炒下，就可以出鍋食用了，味道是相當(dāng)不錯(cuò)的香辣爽，極為下飯菜。

3、做法1腐竹用開水泡透，加堿水洗凈油質(zhì)，再用清水漂凈，擠干水切成段2鍋內(nèi)加油，燒成八成熟時(shí)，放入腐竹炸至呈金黃色撈出控凈油3炒鍋加油，用蔥姜爆鍋，加精鹽鮮湯味精料酒醬油炸好的；1空心菜洗凈泥沙，用鹽水浸泡半小時(shí)后洗凈瀝水，將葉子和菜桿兒分開2空心菜桿兒切成粒大蒜幾瓣切片姜切絲3熱鍋涼油，下入姜絲，將肉餡倒進(jìn)去滑炒，炒至油清，加少許花椒粉炸香，倒入少許生抽下入蒜片。