莜面是熱性的還是涼性的

可以主料莜面200g羊肉250g土豆200g 輔料油適量鹽1小勺開(kāi)水200g五香粉1小勺大蔥1根 1莜面?zhèn)浜?往莜麥粉內(nèi)倒入剛燒開(kāi)莜麥面是熱性還是涼性的熱水莜麥面是熱性還是涼性，面粉和水的比例為11，一定是剛燒開(kāi)的熱開(kāi)水3和成面團(tuán)多揉幾次直到面團(tuán)光滑4羊肉剁碎，放入剁碎的大蔥土豆切成細(xì)小的顆粒5。

四莜面小技巧1莜面和面時(shí)，水和莜面的比例一般都是11，也不是絕對(duì)的，主要和莜面本身的濕度有關(guān)系，莜面和面，面一定要和的硬一點(diǎn)，做出來(lái)才會(huì)不容易黏，更勁道2莜面太粗的話，可以加一點(diǎn)白面粉，莜面性寒，一定要經(jīng)過(guò)“三熟”之后，才是食用哦，吃莜面不要吃得過(guò)多3莜面和面不能。

莜面具有醫(yī)藥保健作用，用于產(chǎn)婦催乳嬰兒發(fā)育不良以及老年體弱癥莜麥含高蛋白低糖，是糖尿病人的極好食品，脂肪中較多的亞油酸可降低膽固醇在心血管中的積累，隆血脂，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化性冠心病高血壓均有療效據(jù)1981～1985年中國(guó)農(nóng)科院與北京市心腦血管研究中心北京市海淀醫(yī)院等18家醫(yī)療單位5輪動(dòng)物。