什么叫芥蘭花

1芥蘭頭和芥藍是沒有區(qū)別什么叫芥蘭的什么叫芥蘭，因為芥蘭和芥藍是同一種蔬菜什么叫芥蘭，只是在不同的地區(qū)，人們對它的叫法不同，芥蘭也叫芥藍，是中國南方地區(qū)的特產(chǎn)蔬菜，屬于甘藍科，這種蔬菜中有豐富的維生素，口感爽脆誘人，很多人都喜歡食用它。

芥藍的菜苔柔嫩鮮脆清甜味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜苔含水分92～93克，維生素c513～688毫克，還有相當多的礦物質(zhì)，是甘藍類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食湯食，或作配菜。