廣東菜心和本地菜心區(qū)別

廣東菜心和芥藍(lán)兩者分屬于不同的種菜心和廣菜心一樣嗎?，菜心為蕓薹屬白菜種，染色體為20芥藍(lán)為蕓薹屬甘藍(lán)種，染色體為18白菜種為基因組AA，甘藍(lán)種為基因組CC，兩者較為親和，所以菜心和芥藍(lán)也是很親和的，但二者并不相同廣東菜心又稱菜薹。

這種從頭綠到尾的華南特產(chǎn)，南宋時(shí)就走進(jìn)菜心和廣菜心一樣嗎?了廣東人民的農(nóng)家后院，是妥妥的獨(dú)立菜種上湯菜心，完美發(fā)揚(yáng)了粵菜粗料精做的特點(diǎn)浸完白切雞的湯，加入皮蛋蝦米，投下幾把菜心，煮到菜梗軟塌輕輕一咬，菜汁雞湯瞬間灌滿菜心和廣菜心一樣嗎?；這種青菜名叫菜薹，又叫廣東菜心，常見的做法是白灼廣東菜心廣東菜心 這種青菜心廣東廣西一帶的特產(chǎn)，品質(zhì)脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，因?yàn)閺V東廣西一帶終年溫暖，所以一年四季都能吃到菜心，最有名的做法就是白灼廣東菜心白灼廣東菜；在北方朋友分不清芥藍(lán)和菜心差別的時(shí)候，廣東人已經(jīng)芥藍(lán)吃出花來(lái)菜心怎么吃廣東人怕濕熱，所以菜心的最地道吃法，是白灼和上湯“灼”是粵菜烹調(diào)的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，最大化地保留食材的。

菜心喜溫和氣候，適應(yīng)性廣，對(duì)光周期要求不嚴(yán)格，周年可栽培，適于有機(jī)質(zhì)豐富排灌方便的砂壤土或壤土栽培溫度過(guò)高或過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致菜薹纖細(xì)，產(chǎn)量低，質(zhì)量差菜心的種類有四九菜心蕭崗菜心一刀齊菜心青柳葉菜心大。

當(dāng)它成熟時(shí)，它會(huì)產(chǎn)生一種叫做油菜籽的水果，可以用來(lái)提取植物油廣東菜心又名菜心，喜溫和氣候，原產(chǎn)中國(guó)南方，多產(chǎn)于兩廣，一年四季均可生產(chǎn)廣東大白菜是一種品質(zhì)鮮嫩味道獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜含有鈣鐵等多種；菜心是菜薹菜心嘆名菜苔，十字花科蕓墓屬的植物，起源于中國(guó)南部，是由白菜易抽薹材料經(jīng)長(zhǎng)期選擇和栽培馴化而來(lái)，其葉片呈現(xiàn)寬卵形或者橢圓形，為綠色或者淺綠色，心的花冠為黃色，其種子成熟時(shí)為黃褐色，是菜心和廣菜心一樣嗎?我國(guó)廣東廣西一。

在土地以及氣溫都不適宜的條件下，莖葉長(zhǎng)得就會(huì)非常的短，蔬菜的整體的大小也會(huì)非常的小，在這樣的情況下我們就可以通過(guò)蔬菜的外觀去分辨廣東的菜心以及寧夏的菜心雖然說(shuō)這些蔬菜的品種都是完全相同的，口味以及價(jià)值也是完全；菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一二年生草本植物適合播種在南方溫暖的地區(qū)，是我國(guó)南方的特產(chǎn)蔬菜之一一年四季均可播種，現(xiàn)世界各地均有引種栽培菜心根系淺，抽薹前莖短縮，綠色，葉寬卵圓或橢圓形，葉緣波狀。