空心菜吸收鈣(空心菜會(huì)阻礙人體鈣吸收嗎)

腸胃不適 空心菜是寒性蔬菜空心菜吸收鈣，食用本來(lái)就容易導(dǎo)致脾胃虛寒，生吃更是對(duì)腸胃會(huì)有一定空心菜吸收鈣的刺激，導(dǎo)致腸胃不適消化不良影響鈣質(zhì)吸收 空心菜中的草酸含量是比較高的，如果直接生吃的話(huà)，草酸容易在體內(nèi)與鈣質(zhì)結(jié)合，形成難溶的草酸。

結(jié)構(gòu)不夠緊湊，說(shuō)明水分流失，而且感覺(jué)不夠柔軟空心菜的副作用 1空心菜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)弱，大便溏泄，脾胃虛寒，血壓偏低者則不宜食用空心菜2空心菜和牛奶同食可能會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。

影響鈣吸收的因素有有利因素1，食物中維生素D乳糖蛋白質(zhì)都能促進(jìn)鈣鹽的溶解，有利于鈣的吸收2，腸內(nèi)的酸度有利于鈣的吸收，特別是在十二指腸部位，鈣能被主動(dòng)吸收乳酸氨基酸等均能促進(jìn)鈣鹽的溶解，有利于鈣。

北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師李長(zhǎng)平說(shuō)，鈣劑進(jìn)入胃腸道后轉(zhuǎn)為易被吸收的鈣離子，如果同時(shí)食用過(guò)多含草酸的蔬菜，兩者會(huì)快速結(jié)合轉(zhuǎn)為草酸鈣，而草酸鈣不僅影響鈣劑吸收，還會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石據(jù)了解，我們常吃的菠菜和莧菜，每100克。

2具有減肥的效果 空心菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素C，空心菜中維生素C的含量甚至可以跟西紅柿相媲美了而且空心菜中蛋白質(zhì)的含量是西紅柿的兩倍，胡蘿卜素鈣的含量也比西紅柿多，這些營(yíng)養(yǎng)素都能夠幫助減肥，所以吃空心菜有減肥的。

1空心菜+牛奶牛奶中含有豐富的鈣鐵等物質(zhì)，而空心菜中含有較多的草酸，牛奶和空心菜搭配在一起食用，空心菜中的草酸會(huì)和牛奶中的鈣鐵等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而影響鈣質(zhì)的吸收，降低空心菜和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2空心菜+蝦。

最好在早上早餐后半小時(shí)或一小時(shí)給孩子補(bǔ)鈣，這樣人體更容易吸收應(yīng)該是下午五六點(diǎn)鐘或者飯后建議補(bǔ)鈣要食藥結(jié)合#xF374多吃含鈣豐富的食物多吃含鈣豐富的食物，如牛奶海帶蝦皮蝦米牡蠣魚(yú)豆類(lèi)花生芝麻和蔬菜空心菜。