重慶空心菜(重慶空心菜圖片)

首先重慶空心菜，重慶不叫空心菜，叫藤菜其次，冬季是沒有藤菜賣重慶空心菜的，春季才開始有再次，冬天重慶空心菜的藤菜這個項(xiàng)目還是不錯，可以研究一下，只要定價不太高，說不定有市場。

四季豆扁豆南瓜冬瓜空心菜小蔥等由于重慶四季分明，4月份是春末初夏季節(jié)，適宜諸多蔬菜的種植千萬不要錯過了這個季節(jié)。

最簡單的吃法就是涼拌，把空心菜洗干凈，用沸水焯一下，撈出瀝干水分，然后加入醬油，香醋，精鹽，味精調(diào)好口味，最后淋上香油拌勻即可以開吃了空心菜也可以爆炒，吃起來很脆的口感我看到的就是重慶的小面，只要有空心菜。

空心菜，重慶叫藤藤菜，擇的時候老點(diǎn)無所謂，但要擇成一段一段的，不要象炒那樣去撕破，不要去葉豌豆尖，越嫩越好，不要相信外面菜市場擇的，還不是一樣的老，回來自己再重新?lián)襁^最好萵筍尖，就是油麥菜，也很爽。

重慶小面調(diào)料制作方法如下1比例1的燈籠椒和子彈頭辣椒，摘選干凈后把燈籠椒剪開，子彈頭剪成段備用2起鍋燒熱，鍋燒熱差不多3成熱的時候，我們放入適量的色拉油，然后放入準(zhǔn)備好的辣椒和少許的花椒，然后小火煸。

鍋中燒水，水開加入適量的鹽，然后把空心菜汆燙15秒，差不多熟了撈出備用把調(diào)料充分炒勻后倒入汆燙好的空心菜一起拌勻即可出鍋裝盤空心菜做法其實(shí)很多種，蒜蓉炒空心菜拌空心菜粉蒸空心菜都可以，今天分享一種大家。