白菜菘菜(白菜是菘菜和什么菜雜交)

白菜原產(chǎn)于我國北方白菜菘菜，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜白菜菘菜，通常指大白菜也包括小白菜以及由甘藍白菜菘菜的栽培變種結(jié)球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”引種南方，南北各地均有栽培十九世紀傳入日本歐美各國白菜種類很多，北方白菜菘菜的大白菜。

綱目所述菘菜除青菜外似亦包括同屬植物大白菜又名結(jié)球白菜在內(nèi)，參見quot黃芽白菜quot條 化學成分小白菜每100克食部含蛋白質(zhì)11克，脂肪01克，碳水化物2克，粗纖維04克，灰分08克，鈣86毫克，磷27。

大白菜，又稱為“結(jié)球白菜”“黃芽菜”或“窩心白菜”等，是我國白菜菘菜的原產(chǎn)和特產(chǎn)蔬菜，全國各地普遍栽培，以華北地區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)大白菜以其細嫩甘脆汁白如乳的品質(zhì)，易種植耐儲藏的特性，在我國的蔬菜生產(chǎn)和消費中占有重要的地位，是。