廣東菜心是什么菜的菜心(廣東菜心的營養(yǎng)價值及功效與作用)

菜心又名菜薹廣東菜心是什么菜的菜心，十字花科蕓薹屬廣東菜心是什么菜的菜心，一二年生草本植物適合播種在南方溫暖廣東菜心是什么菜的菜心的地區(qū)，是廣東菜心是什么菜的菜心我國南方的特產(chǎn)蔬菜之一一年四季均可播種，現(xiàn)世界各地均有引種栽培菜心根系淺，抽薹前莖短縮，綠色，葉寬卵圓或橢圓形，葉緣波狀。

廣東菜心是廣東省比較有代表性的一道菜，它的特點在于清淡爽口，且營養(yǎng)價值極高菜心屬于萵筍科植物，所以它的葉子和莖都可以食用而且它的烹調(diào)方法非常多樣化，可以用來炒燒煮拌等各種方式下面我們就來詳細廣東菜心是什么菜的菜心了解一。

菜薹的心白灼菜心是一道廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬粵菜系，這道菜在烹飪時需要注意，用開水燙菜心時不能燙太熟，一般斷生就可以了菜心一般是指菜薹，可清炒醋炒，也可以麻辣炒白灼菜心做法燒開半鍋水，加少量鹽和油。

菜心又名菜苔，是十字花科蕓薹屬的植物，起源于中國南部，是由白菜易抽薹材料經(jīng)長期選擇和栽培馴化而來，其葉片呈現(xiàn)寬卵形或者橢圓形，為綠色或者淺綠色，且菜心的花冠為黃色，其種子成熟時為黃褐色，是我國廣東廣西一帶的。