藍(lán)芥菜(藍(lán)芥菜咸菜怎么腌制好吃)

花田谷景區(qū)內(nèi)種植藍(lán)芥菜的花卉有十余種藍(lán)芥菜，有三季玫瑰大玫瑰絲絨紫薇翡翠百合紫牡丹紅梅花觀賞桃花硫菊格?；▓蟠夯R鞭花二月蘭藍(lán)芥菜九重葛等而且每個花期都不一樣從1月到12月藍(lán)芥菜，四季都有花。

可以芥菜含有大量藍(lán)芥菜的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，加熱使其中的有機(jī)酸揮發(fā)，酸性下降，故而芥菜的顏色向藍(lán)色方向移動，所以開水焯后，芥菜絲會變藍(lán)平時多吃些芥菜，能為身體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，因?yàn)榻娌私z中不但含有豐富的。