芥菜口感(芥菜是哪一種)

2 芥菜洗干凈芥菜口感，泡鹽水1015分鐘3 煮開一大鍋水芥菜口感，芥菜加入煮至深綠色芥菜口感，這過程不要蓋鍋蓋以免顏色發(fā)黃4 撈出芥菜，浸泡涼水至冷卻這是避免芥菜口感太軟5 與此同時，調(diào)配酸甜水在玻璃瓶倒入足夠的水，糖及。

5把芥菜絲放入土陶罐中，裝滿，用手盡量將其壓實，用保鮮膜把罐子密封好，兩三天后就可食用了以上，就是芥菜的腌制方法了，喜愛吃芥菜的親可以自己試著做一下哦，其口感頗佳三芥菜怎么做最好吃 芥菜怎么做好吃。

福菜酸菜等挑選的時候芥菜要選擇葉片完整，沒有枯黃及開花現(xiàn)象者為佳，最好沒有蟲蛀和發(fā)黑現(xiàn)象選擇葉柄綠色而且呈光滑狀的，如果已經(jīng)轉(zhuǎn)為深綠色表皮黯淡的，代表太晚才采收，這樣的小芥菜口感不好。

芥菜心口感脆嫩，適合炒或燴而芥菜梗纖維粗菜葉沒什么口感，這兩樣可以和雞肉或排骨一起煮成湯烹調(diào)芥菜時，要盡量煮爛，而且不要太多的調(diào)味料，否則會失了蔬菜本身的味道如果不喜歡芥菜的苦味，可加入雞骨煨煮，或。