香芥菜和芥菜的區(qū)別(芥菜和薺菜的區(qū)別圖片)

2營養(yǎng)價(jià)值不同在營養(yǎng)成分上香芥菜和芥菜的區(qū)別，薺菜和芥菜也不同芥菜含有維生素A維生素B維生素C維生素D胡蘿卜素還有鉀鈣磷等礦物質(zhì)元素薺菜含有豐富香芥菜和芥菜的區(qū)別的膳食纖維香芥菜和芥菜的區(qū)別，薺菜的食物纖維含量高達(dá)17mg100g以及各種維生素和礦。

4明目通便芥菜組織較粗硬含有胡蘿卜素和大量食用纖維素香芥菜和芥菜的區(qū)別，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘5補(bǔ)充鈣質(zhì)芥菜是鈣含量較高的蔬菜，每100克芥菜的鈣含量為294毫克，被作為食療補(bǔ)鈣。

種屬不同，外觀不同1種屬不同，芥菜屬于蕓薹族蕓薹屬芥菜種，是一年生草本植物，薺菜屬于獨(dú)行菜族薺屬薺種，是一年生或二年生草本植物2外觀不同，芥菜別名雪菜，形狀是小白菜似的，薺菜的葉子呈分散的片狀。

芥菜和薺菜是同一種菜嗎薺菜和芥菜不是同一種菜，它們的形狀不相同，作用更不相同1薺菜根作須狀分枝，彎曲或部分折斷，淡褐色或乳白色莖生葉羽狀分裂，卷縮，質(zhì)脆易碎，灰綠色或桔黃色莖纖細(xì)，分枝，黃綠色，彎曲。

梅菜和芥菜的外觀區(qū)別梅菜看起來顏色比較深，而且有點(diǎn)呈卷狀是一粒粒的而芥菜是屬于十字花科的植物，它是一片一片的，并且是分開的，而且還有一些是齒輪狀的梅菜是廣東梅州惠州的特產(chǎn)，惠州又稱為“惠州貢菜。

芥gài菜，也作蓋菜，是普通蔬菜，葉子大，表面多皺紋，葉脈顯著蔬菜名有葉用芥菜如雪里紅莖用芥菜如榨菜和根用芥菜如大頭菜三類腌制后有特殊的鮮味和香味芥菜為十字花科，蕓薹屬一兩年生草本。

春菜和芥菜都是常見的蔬菜，這兩種蔬菜的味道比較鮮美，價(jià)格相對來說比較便宜，制作的方法也比較簡單含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值深受大家的喜歡然而因?yàn)榻娌撕痛翰说耐庑伪容^相似，很多人都容易把這兩種菜混為一談，以為香芥菜和芥菜的區(qū)別他們是一樣。

品種不同芥菜是十字花科蕓苔屬一年生草本植物，兒菜是十字花科蕓薹屬二年生草本植物外觀不同芥菜莖直立，葉片柄具有小裂片，莖下部的葉片較小，邊緣有缺刻或鋸齒，莖上部的葉片為披針形，邊緣有疏齒，兒菜肉質(zhì)莖。