蝦醬炒空心菜怎么做好吃竅門(mén)

加入空心菜將處理好的空心菜倒入鍋中，迅速翻炒，使空心菜均勻裹上蝦醬調(diào)味加入魚(yú)露糖和適量的水幫助空心菜炒熟，同時(shí)使味道更加均衡，繼續(xù)翻炒均勻快速炒熟空心菜不需要炒太久，以保持其脆嫩待空心菜變軟且顏色變得更加鮮綠時(shí)，可以嘗一下味道，根據(jù)需要調(diào)整鹽分出鍋裝盤(pán)一旦空心菜蝦醬炒空心菜怎么做好吃；泰式蝦醬炒空心菜的做法 先將空心菜的葉和莖分開(kāi)，用清水浸泡半小時(shí)，洗凈后把莖桿摘成寸斷，盡量瀝干水分蒜瓣拍扁切成末，朝天椒剪成圈蝦醬用清水兌稀調(diào)勻備用炒鍋加熱倒入油，放入蒜末和朝天椒爆香，倒入空心菜莖桿翻炒，調(diào)入蝦醬和生抽，大火爆炒至色澤翠綠即可空心菜葉可以在出鍋前放入，與莖。

蝦醬炒空心菜的做法 首先蝦醬炒空心菜怎么做好吃我們需要準(zhǔn)備好材料，然后蝦醬炒空心菜怎么做好吃我們選擇把空心菜洗凈，連梗帶葉切成約3~4cm長(zhǎng)的段狀備用之后我們就要把蝦醬用冷水泡軟后切碎備用然后我們選擇熱油鍋，加入蒜末蝦醬及蝦米炒開(kāi)至香味溢出之后我們?cè)俜湃胱鞣?的空心菜辣椒絲及其余調(diào)味料后，用大火拌炒均勻，最后加入高湯即可炒一。

1空心菜洗凈，連梗帶葉切成約3~4cm長(zhǎng)的`段狀備用2蝦米用冷水泡軟后切碎備用3熱油鍋，加入蒜末蝦醬及蝦米炒開(kāi)至香味溢出4再放入作法1的空心菜辣椒絲及其余調(diào)味料后，用大火拌炒均勻，最后加入高湯即可炒一下起鍋四季豆炒蝦醬 材料四季豆400克雞蛋2個(gè)蜢子蝦醬紅椒粒蝦醬炒空心菜怎么做好吃；1空心菜摘去老的根部，把梗和葉子分別摘成寸段長(zhǎng)，分開(kāi)放 2葉子 3蝦醬和蠔油各一勺拌勻蝦醬有些臭臭的，但吃起來(lái)卻很香4蒜姜切末，紅米椒切小段備用 5鍋上火加熱，放入蒜末姜末紅椒爆香 6再加入拌好的蝦醬蠔油蝦醬蠔油都比較咸鮮，所以不需要再加其它調(diào)味料7炒勻炒香 8。

步驟1 所需食材空心菜250克，蝦醬20克所需調(diào)料油10克大蒜2瓣，生姜1塊步驟2 空心菜葉和桿分開(kāi)，擇成小段步驟3 姜切末步驟4 蒜切末步驟5 炒鍋油溫7成熱，下姜蒜末，空心菜桿，大火快炒1分鐘步驟6 放入蝦醬翻炒均勻步驟7 下菜葉，再翻炒1分鐘即可。

1清炒空心菜 清炒素菜，大火是關(guān)鍵2耗油空心菜 炒到葉子蔫了再加蠔油翻炒幾下就出鍋，加蠔油味道很濃郁3泰式蝦醬炒空心菜 將空心菜的葉和莖分來(lái)開(kāi)，洗凈后把莖桿摘成寸斷，瀝干水分炒鍋加熱倒入油，放入蒜末和源朝天椒爆香，倒入空心菜莖桿翻炒，調(diào)入蝦醬和生抽，大火爆炒至色澤翠綠即可蝦醬炒空心菜怎么做好吃；加入空心菜將切好的空心菜倒入鍋中，快速翻炒，讓空心菜均勻裹上蝦醬調(diào)味根據(jù)個(gè)人口味，可以加入少許鹽和糖進(jìn)行調(diào)味由于蝦醬已經(jīng)很咸，所以加鹽時(shí)要特別小心加入紅辣椒如果喜歡辣味，可以在空心菜快熟的時(shí)候加入切片的紅辣椒，增加風(fēng)味炒至熟透繼續(xù)翻炒幾分鐘，直到空心菜變軟，顏色變得更加。

下空心菜將切好的空心菜倒入鍋中，迅速翻炒，讓空心菜均勻裹上蝦醬調(diào)味根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入鹽注意蝦醬已經(jīng)很咸糖和雞精或味精，快速翻炒均勻加入紅辣椒如果喜歡辣味，這時(shí)可以加入紅辣椒，繼續(xù)翻炒幾下，讓辣椒的香味融入菜中出鍋空心菜變軟后，即可出鍋裝盤(pán)注意不要炒得；倒入藤藤菜，快速翻炒，然后加入適量的鹽和雞精，起鍋。