豇豆的豆子怎么做好吃

　　夏日去農(nóng)家樂總能看到豇豆的豆子，纖細(xì)的竹竿搭起錐體型的架豇豆的豆子，豆角秧翹展著觸須豇豆的豆子，一路歡歌的爬到了架頂豇豆的豆子，乳白的小花結(jié)出了細(xì)長(zhǎng)的豆角，豆角像個(gè)調(diào)皮的女孩，悠閑地在晨風(fēng)里蕩著秋千。滿架的豆角細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)，俊秀飄逸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，恰似一架風(fēng)鈴在晨光里演奏著美妙的樂曲。

　　長(zhǎng)豆角的季節(jié)來了，且吃且珍惜啊??！

　　【腐乳汁涼拌豇豆】

　　食材；豇豆、腐乳、蒜瓣、生姜、紅尖椒；

　　步驟：

　　1、蒜瓣、生姜分別切末；紅尖椒去蒂洗凈，剁碎；

　　2、準(zhǔn)備調(diào)味汁：腐乳一塊用小勺碾碎，與蒜末、姜末、紅椒碎混合，放適量生抽、芝麻油、鹽，攪拌均勻入味；

　　3、長(zhǎng)豆角去兩端，切成寸段長(zhǎng)，在放了鹽和油的沸水中焯燙至八九熟，撈出，在流動(dòng)的冷水中沖涼，瀝干水份，裝盤，淋上調(diào)味汁，攪拌均勻，靜置入味半小時(shí)以上，即可食用。

　　這道涼拌菜簡(jiǎn)單快手，絕對(duì)勾人食欲；

　　當(dāng)然，不喜歡腐乳汁的就另當(dāng)別論了。

　　長(zhǎng)豆角不要煮爛，煮至八九成熟，吃在嘴里有一點(diǎn)夾生脆最好了；

　　我這道涼拌菜一定要與調(diào)味汁攪拌均勻，入味以后才會(huì)好吃；

　　這個(gè)是為了擺盤好看；拍完照后，立馬拌勻。