大白菜和小白菜一樣嗎

大白菜可是平時常見大白菜和小白菜的區(qū)別的蔬菜大白菜和小白菜的區(qū)別，

便宜大顆還營養(yǎng)好吃。

用“物廉價美”四個字來形容，再合適不過了。

但有時候買來大白菜和小白菜的區(qū)別的白菜，

白菜幫里總有些水沖也沖不掉的黑斑，

那么問題來了~

　　白菜幫上有黑斑還能吃嗎？

白菜幫出現(xiàn)黑斑，

一般是因為氮肥過多而導(dǎo)致的生理性黑斑，

并不影響食用。

但如果出現(xiàn)大塊的黑斑或腐爛，

可能是由于白菜貯存中發(fā)得了

“黑斑病”或“軟腐病”，不宜食用。

俗話說“百菜不如白菜”，

白菜不但味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，

是名副其實的排毒良藥。

可有的人吃白菜的時候，只吃白菜葉，

不吃白菜幫，把它都給扔了，

這不是在“暴殄天物”嗎？

　　菜葉、菜幫都是寶！

? 白 菜 葉

白菜葉營養(yǎng)價值高，富含維生素。

? 白 菜 幫

白菜幫含水量和粗纖維較高，

有助補(bǔ)水和預(yù)防便秘。

白菜清淡可口、滋味鮮美，烹調(diào)方法多樣，

俗稱菜界“混搭王”，讓人百吃不厭。

天涼的時候就適合吃點兒熱乎的~

今天就學(xué)一道最下飯的吧！

　　白 菜 燉 粉 條

食 材：

大白菜、粉條、五花肉、鮮香菇、姜、醬油、鹽

做 法：

1. 清水煮沸，放入粉條煮5分鐘撈出瀝干，加少許油拌勻防止粘連大白菜和小白菜的區(qū)別；

2. 起鍋熱油，放入五花肉片翻炒1分鐘盛出大白菜和小白菜的區(qū)別；

3. 放入姜絲、香菇片爆香，倒入白菜調(diào)大火炒1分鐘；

4. 加少許水，調(diào)入適量鹽、醬油，炒勻加蓋燜3分鐘；

5. 拌入粉條和炒好的肉，在煨燉2分鐘即可。

提示：

出鍋前撒把蔥花也不錯~

嗯，這道菜小文能吃兩碗米飯