芥菜的圖(芥菜的圖片欣賞)

　　原材料：芥菜仁1個姜1小塊海苔1張油1大匙

　　調(diào)味料：醬油3大匙高鮮味精1/4小匙

　　制作步驟：

　　1.芥菜仁洗凈切大塊芥菜的圖；姜磨成泥狀后加入調(diào)味料芥菜的圖，調(diào)勻成醬汁；海苔以剪刀剪成細(xì)條狀備用。

　　2.取鍋加入適量水燒開后先加入油芥菜的圖，再放入芥菜汆燙至變色，即可撈起泡入冷開水中至完全漂涼。

　　3.芥菜撈起瀝干盛盤，淋上醬汁，再撒上海苔絲即成。

　　小秘笈：

　　用海苔絲來取代柴魚片的風(fēng)味，一樣可以讓芥菜具有海洋的鮮味。而在燙芥菜仁的開水中加入1匙油，是借重油分子導(dǎo)熱比水分子快，可以用較短的時間，將芥菜仁燙熟，顏色較不易變黃，是初春一道極佳的開胃小菜。