莧菜起什么作用(莧菜有什么藥用價(jià)值)

春天，是野菜生長(zhǎng)的季節(jié)

下面這些在茂名鄉(xiāng)間常見(jiàn)的野菜

莧菜起什么作用你吃過(guò)幾種？

　　白花菜

　　白花菜，在村邊、道旁、荒地或田野間常見(jiàn)野菜。它性喜向陽(yáng)溫暖，耐熱性強(qiáng)，味清香鮮美。

　　食療作用：白花菜富含對(duì)人體有益的17種微量元素，有氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素；還可以提神生津、開(kāi)胃建脾、增進(jìn)食欲。

　　吃法推薦：上湯白花菜、白花菜炒蛋/炒肉、涼拌白花菜、白花菜燒鯽魚(yú)等

　　溫馨提示：白花菜不能食用多量，少量多次食用后易引起中毒。

　　馬齒莧

　　馬齒莧，又稱(chēng)野莧菜、瓜子菜。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強(qiáng)，生于菜園、農(nóng)田、路旁，為田間常見(jiàn)雜草。

　　食療作用：它在營(yíng)養(yǎng)上有一個(gè)突出的特點(diǎn)，能抑制人體對(duì)膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對(duì)防治心血管疾病很有利。

　　吃法推薦：涼拌馬齒莧、馬齒莧餅、清炒馬齒莧、馬齒莧瘦肉粥、馬齒莧餃子等

　　溫馨提示：①.孕婦不宜食用；②.腹瀉不能食用、不能同鱉甲一起食用；③.體質(zhì)虛弱、脾胃虛弱建議少吃。

　　香花菜

　　香花菜，又稱(chēng)綠薄荷、魚(yú)香菜。性喜濕潤(rùn)，適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒。

　　食療作用：香花菜是有益的蔬菜，具有暖胃、驅(qū)風(fēng)、化氣、止痛的作用，性質(zhì)略帶辛溫，還可以當(dāng)作表散外感風(fēng)邪的藥物。

　　吃法推薦：香花菜茶、香花菜豆腐、香花菜雞絲湯等

　　溫馨提示：過(guò)敏體質(zhì)者禁食

　　益母草

　　益母草，又名：蓷、茺蔚、坤草、九重樓、云母草、森蒂。一年或二年生草本全國(guó)大部分地區(qū)均有分布，生于山野荒地、田埂、草地等

　　食療作用：益母草治療婦女月經(jīng)不調(diào)，胎漏難產(chǎn)，胞衣不下，產(chǎn)后血暈，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血、瀉血，癰腫瘡瘍。

　　吃法推薦：益母草煎雞蛋、木耳瘦肉益母草湯、肉蝦益母草粥等

　　溫馨提示：①.孕期不宜食用；②.血虛或者腎虛患者不宜食用、不宜與腎上腺素、阿托品同用

　　紫貝菜

　　紫貝菜為多年生草本植物，多做藥用間或菜用。根系較發(fā)達(dá)，側(cè)根多，淺生，再生能力強(qiáng)。

　　食療作用：紫貝菜有治咳血、血崩、經(jīng)痛、血?dú)馓?、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用?chuàng)傷止血等功效。

　　吃法推薦：紫貝菜豬肉煎餃、蒜香紫貝菜、皮蛋上湯紫貝菜等

　　溫馨提示：女性生理期不宜食

　　魚(yú)腥草

　　魚(yú)腥草是中國(guó)藥典收錄的草藥，草藥來(lái)源為三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干。

　　食療作用：魚(yú)腥草能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

　　吃法推薦：涼拌魚(yú)腥草、魚(yú)腥草蒸雞、魚(yú)腥草炒肉絲、魚(yú)腥草炒臘肉等

　　溫馨提示：魚(yú)腥草不長(zhǎng)期食用。

　　雞肉菜

　　塘葛菜，又叫蔊菜、野油菜、美味菜、辣米菜、焊菜、雞肉菜，是一種藥用蔬菜。

　　食療作用：其含有的菜素、菜酰胺有鎮(zhèn)咳、祛痰、抗菌作用。

　　吃法推薦：生魚(yú)塘葛菜湯、塘葛菜炒雞蛋等

　　溫馨提示：不能與黃荊葉同用，同用則使人肢體麻木。

　　白花蛇舌草

　　白花蛇舌草又稱(chēng)龍舌草、蛇脷草等，其成藥味苦、淡，性寒。

　　食療作用：主要功效是清熱解毒、消痛散結(jié)、利尿除濕。

　　吃法推薦：白花蛇舌草薏米粥、白花蛇舌草雞湯等

　　溫馨提示：體弱虛寒者及孕婦須慎服。

　　艾草

　　艾草又稱(chēng)蕭茅、冰臺(tái)、遏草、香艾、艾蒿等，分布于亞洲及歐洲地區(qū)。

　　食療作用：有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過(guò)敏等作用。

　　吃法推薦：艾糍、艾草煎蛋、豆沙餡艾草湯圓、艾草肉包等

　　溫馨提示：陰虛熱血者慎用及宿有失血病者禁用

　　雞骨草

　　雞骨草，中藥名，雞骨草還可在春夏潮濕季節(jié)用來(lái)煲湯作食療。

　　食療作用：有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效。常用于濕熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛。

　　吃法推薦：雞骨草煲雞、雞骨草煲豬橫利等

　　溫馨提示：種子有毒，不能直接入藥，用時(shí)必須把豆莢全部摘除干凈。

　　車(chē)前草

　　平車(chē)前，俗稱(chēng)車(chē)前草。生于草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁，海拔5000-4500米。

　　食療作用：具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。幼株可食用。

　　吃法推薦：車(chē)前草豬骨煲黃豆、車(chē)前草糍、車(chē)前草炒肉片等

　　溫馨提示：腎虛寒者忌用

　　苦齋婆

　　苦齋婆稱(chēng)苦抓，學(xué)名敗醬草，野生，四季都有，分布于廣東粵北地區(qū)。

　　食療作用：苦齋婆所含的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽及維生素易被機(jī)體生理活動(dòng)所利用，具有抗腫瘤的成分，其特殊的風(fēng)味可明顯增強(qiáng)食欲。

　　吃法推薦：苦齋婆煲豬骨、苦齋婆炒肉絲、苦齋婆燉豬肚等

　　溫馨提示：脾胃不好者慎食

　　崩大碗

　　崩大碗又稱(chēng)積雪草、馬蹄草、雷公碗等，喜生于陰濕的草地或水溝邊；海拔200-1900米。

　　食療作用：崩大碗具有，清熱利濕、消腫解毒，治痧氙腹痛、暑瀉、痢疾、濕熱黃疸、砂淋、血淋，吐、咳血、目赤、喉腫、風(fēng)疹、疥癬、疔癰腫毒、跌打損傷功效等。

　　吃法推薦：崩大碗涼茶、崩大碗豬展湯等崩大碗涼茶

　　溫馨提示：孕婦和哺乳婦女禁食

除了以上這些野菜

茂名還有哪些可吃且美味的野菜呢？

歡迎評(píng)論補(bǔ)充莧菜起什么作用！

注意！

不是所有野菜都能吃，有些野菜誤食會(huì)中毒！

例如下面這些！

提醒：

不要采摘和食用不熟悉的野菜，

以免誤食毒草；

不要采食受到污染和靠近污染源的野菜；

容易過(guò)敏者不宜食用野菜；

寒性體質(zhì)者盡量少食野菜。

　　來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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