清芥菜(清芥菜圖片)

今天要說清芥菜的就是薺菜這可是很常見的一種菜清芥菜，在農(nóng)村也可以是野菜清芥菜，因?yàn)樗鼘τ诃h(huán)境適應(yīng)能力很強(qiáng)清芥菜，就算不管也可以生長的很多薺菜的吃法有很多清芥菜，比如是做成餡兒來吃，也可以有其他的吃法比如現(xiàn)在要教大家的就是懶人的吃法。

步驟1芥菜葉子清干凈縫隙里面的樹葉，草，泥土，外面黃葉子不要2一片片葉子分開，放入盆，桶里面3芥菜尖尖好嫩，一股清香4全部放入桶里，燒一壺開水直接淋在桶里面的芥菜上面5開水全部浸泡住芥菜步驟1選大棵芥菜最好吃2。

清炒芥菜做法 食材芥菜兩顆蒜2瓣生姜1塊烹飪步驟1芥菜先切去根部的一小部分，這一部分通常會帶有一點(diǎn)沒有被融化吸收掉的肥料接著用手掰成片放入盆里，加入水和兩勺鹽浸泡30分鐘左右去農(nóng)藥和肥料。

1 芥菜有什么營養(yǎng)功效 芥菜含有豐富的膳食纖維，還含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油藥用功效芥菜富含膳食纖維，可促進(jìn)結(jié)腸蠕動，防止便秘芥菜類蔬菜有清熱解毒抗菌消腫促進(jìn)傷口愈合的作用。

清炒薺菜薺菜炒雞蛋薺菜肉末1清炒薺菜準(zhǔn)備食材薺菜300克蒜瓣2個(gè)油2勺鹽2克蒜泥蠔油醬5克雞粉2克2薺菜摘掉老根和老葉，洗干凈后控水，蒜瓣去皮后切末3鍋中倒入食用油燒至七成熱，加入蒜。

芥菜含有豐富的維生素AB族維生素維生素C和維生素D具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

主料 薺菜適量 純糯米粉適量 輔料白糖或鹽適量 薺菜粑粑的做法步驟 1 薺菜擇洗干凈，去根2 控水的薺菜剁碎3 和入純糯米粉和適量白糖喜歡咸味的，可以改放適量食鹽4 揉面團(tuán)揉面團(tuán)的力道直接影響粑粑的口感，所以。

每年春節(jié)過后，家里的芥菜就特別多，吃都吃不完，媽媽一部分用去腌制，一部分就留著日常煮湯炒菜用老人家經(jīng)常會說做人要像芥菜一樣，從頭到尾，有始有終因?yàn)榻娌嗣看味际抢系恼粜碌拈_始長，周而復(fù)始，有始有終。

這道菜是跟以前的一個(gè)潮州籍同學(xué)學(xué)著做的，只不過是把春菜改成了芥菜，還是延用冬菜來提鮮，代替了以往的蠔油類提鮮品，味道更天然更可口，清清淡淡的，還有清熱下火的作用，冬天吃多了火鍋，偶然來一份這樣清淡爽口的菜。