辣椒辣椒的飲食百科 辣椒辣椒的飲食百科1 簡(jiǎn)介辣椒原產(chǎn)于中南美洲辣椒，在7000多年以前就開(kāi)始種植，一直作為藥物調(diào)味品和蔬菜使用直到15世紀(jì)晚期哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸，辣椒才為歐洲人所熟知辣椒作為調(diào)味品比作為蔬菜更受歡迎辣。
辣椒是16世紀(jì)末，也就是從明代后期，從美洲傳入中國(guó)的辣椒在中國(guó)古代，又被稱為番椒海椒秦椒等等辣椒的原產(chǎn)地在美洲，在新航路開(kāi)辟以前，辣椒的分布范圍只局限在美洲大陸，從秘魯?shù)侥鞲缫粠В〉诎踩笋Z化了不同的。
最辣的辣椒排名如下1指天椒 指天椒又叫長(zhǎng)柄椒來(lái)自我們廣西天等縣，在這里因?yàn)樘貏e的環(huán)境土質(zhì)氣候條件等種植出的辣椒這種辣椒朝天生長(zhǎng)，肉實(shí)飽厚色澤通紅，被譽(yù)為quot天下第一辣quot揚(yáng)海內(nèi)外2印度魔鬼辣椒。
辣椒的原產(chǎn)地在美索亞美利加，明朝時(shí)期傳入中國(guó)考古學(xué)家估計(jì)，早在公元前5000年美索亞美利加人瑪雅人就開(kāi)始吃辣椒了，而在公元前7000年的時(shí)候就在此生長(zhǎng)了，所以辣椒可以說(shuō)是人類(lèi)種植的最古老的農(nóng)作物之一最初發(fā)現(xiàn)。
吃辣椒的好處如下1能夠溫中散寒，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來(lái)講辣椒性味辛熱，對(duì)于胃寒所導(dǎo)致的氣滯脘腹脹痛惡心嘔吐腹瀉的人，如果適當(dāng)食用辣椒有很好的溫中散寒的好處2能夠下氣消食，因?yàn)槔苯啡肫⒔?jīng)。
辣椒是人們喜食的調(diào)味佳品之一又是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜之一不論是青辣椒或紅辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌頭上的味蕾，因而有增加食欲和幫助消化的功能且能行血活血促進(jìn)血液循環(huán)。
辣椒不是越辣越好，要適合自己辣椒素是一種含有香草酰胺的生物堿，能夠與感覺(jué)神經(jīng)元的香草素受體亞型1vanilloid receptor subtype1，VR1結(jié)合由于VR1受體激活后所傳遞的是灼熱感它在受到熱刺激時(shí)也會(huì)被激活，所以。
海椒是四川人對(duì)于辣椒的叫法因?yàn)榧螒c年間以重慶為中心的川東地區(qū)，辣椒已作為商品進(jìn)入流通領(lǐng)域四川大學(xué)歷史系和四川省檔案館主編的清乾嘉道巴縣檔案選編載地處川黔交界處的南川盛產(chǎn)辣椒，咸豐元年增修刻本道光南川縣志。
辣椒忌連作，也不能與茄子蕃茄馬鈴薯煙草等同科作物連作栽培辣椒地塊，要排水良好，排灌方便，并要求深耕最好能做到冬耕，休閑凍土，以改良土壤，消滅越冬害蟲(chóng)和病菌孢子定植前再整地，表土仍保持較大土它，以便透氣爽水，對(duì)防止。
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