長絲瓜和肉絲瓜哪個(gè)好吃

長絲瓜，從外觀來看，顏色又光澤，粗細(xì)勻稱長絲瓜和肉絲瓜哪個(gè)好的絲瓜就比較好吃，如果是中間鼓，兩邊小，就說明絲瓜變老，籽多，口感也不好，長絲瓜適合用來煮湯短絲瓜也叫肉絲瓜，這種絲瓜一般用來炒著吃，在挑選長絲瓜和肉絲瓜哪個(gè)好的時(shí)候也要挑選顏色有光澤，兩端粗細(xì)勻稱一點(diǎn)的絲瓜，還有就是絲瓜表面有皺，并附有一層白色絨狀物，這樣的。

2口感不同，肉絲瓜瓜皮比較薄，含水量較高，所以瓜肉比較脆爽，做熟后口感軟嫩長絲瓜肉質(zhì)薄，水分少，味道清甜，口感較硬3做法不同，肉絲瓜烹飪時(shí)間要短，時(shí)間過長后口感會變軟爛長絲瓜相反，除了清炒做湯，還能蒸燉，口感不會很爛。

肉絲瓜和長條絲瓜在營養(yǎng)上并沒有什么區(qū)別，都是一種好吃的蔬菜。

長絲瓜幾乎有上面的形狀，只是更長2口感不同，切絲的瓜皮較薄，含水量較高，所以瓜肉脆脆的，煮后口感軟嫩絲瓜肉薄，水分少，味甜，味硬3做法不同，肉絲瓜煮的時(shí)間短，時(shí)間長了味道會變軟爛而長絲瓜，除了炒菜做湯，還可以蒸燉，味道不會很差。

肉絲瓜和長絲瓜的區(qū)別 各位小伙伴們，長絲瓜和肉絲瓜哪個(gè)好我們一起來了解一下肉絲瓜和長絲瓜的區(qū)別吧！ 搶首贊 評論 分享 舉報(bào) 為你推薦特別推薦 電動車多次降價(jià)，品質(zhì)是否有保障長絲瓜和肉絲瓜哪個(gè)好？ 什么是“網(wǎng)絡(luò)廁所”？會造成什么影響？ 華強(qiáng)北的二手手機(jī)是否靠譜？ 癌癥的治療費(fèi)用為何越來越高？等你來答 換一換。

千克左右 13蕪湖絲瓜青皮長絲瓜 安徽省蕪湖市郊區(qū)農(nóng)家品種，栽培歷史已達(dá)150年以上該品種植株蔓生，生長勢及分枝性強(qiáng)葉掌狀，深裂，葉色深綠主側(cè)蔓均結(jié)瓜，主蔓8～10節(jié)著生第1雌花，以后每節(jié)都能開雌花，側(cè)蔓第1雌花著生于6～8。

短而粗顏如玉，肉厚，甜可口，有別于青絲瓜白玉絲瓜改變了原有肉絲瓜食用時(shí)肉質(zhì)軟綿帶苦味的缺點(diǎn)，食之香甜，口感特佳該絲瓜適宜春夏播種，結(jié)瓜早，采收期長，單株可同時(shí)結(jié)1520支絲瓜，單瓜重5001500克6白玉香絲瓜 適宜春夏播種，喜水耐肥，生長期間多施有機(jī)肥可提高持續(xù)坐瓜。

1看外觀選擇個(gè)頭勻稱 買絲瓜的時(shí)候不管是長絲瓜還是短絲瓜，要先觀察從頭大尾勻稱不要選擇中間突出，兩邊瘦，亦或是如圖中所示，彎彎曲曲的一來不好削皮，二來也是發(fā)育不完整，口感也不好吃2看頭部帶花朵新鮮絲瓜 買絲瓜的時(shí)候，不管是長絲瓜還是短絲瓜，長絲瓜和肉絲瓜哪個(gè)好我都會選擇頭部帶花朵的絲瓜。

牛奶絲瓜和肉絲瓜的口感和營養(yǎng)是有很多變量影響的，根據(jù)個(gè)人的口感和偏好來判斷牛奶絲瓜是一種含有牛奶成分的特殊絲瓜品種，和肉絲瓜相比，味道更加清甜，口感更加細(xì)膩肉絲瓜中含有大量的蛋白質(zhì)和纖維素，口感比較韌而有嚼勁這兩種絲瓜各有千秋，根據(jù)個(gè)人口味喜好來選擇如果喜歡口感柔軟，不太喜歡吃肉。

1長絲瓜和短絲瓜最大的區(qū)別就在于絲瓜的長短，長絲瓜看上去要更瘦長一些，短絲瓜相對來說更胖更短2 雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，價(jià)錢也相當(dāng)實(shí)惠，但其實(shí)它有著很好的營養(yǎng)價(jià)值和藥用作用3 絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物粗纖維鈣磷鐵瓜氨酸。

絲瓜的長短主要是看品種，有的品種是短的好，有的品種是長的好，認(rèn)準(zhǔn)品種買就不會買錯。

不一樣，肉絲瓜，又稱吊瓜，葫蘆科蔓生植物分枝多，葉片掌狀五角形瓜呈長圓筒形，瓜皮青綠色，表面較粗糙，有白色茸毛瓜蒂粗，中早熟很多，胖絲瓜和線絲瓜是常見的兩種胖絲瓜短而粗，購買時(shí)應(yīng)挑兩端大小，皮色新鮮，外皮有細(xì)皺并覆蓋著一層白絨，沒有損傷的為好線絲瓜細(xì)而長，購買時(shí)應(yīng)。

絲瓜品種 絲瓜品種有棱絲瓜臺灣絲瓜白玉絲瓜白玉香絲瓜青首白玉絲瓜江蔬肉絲瓜肉絲瓜蛇絲瓜等其中白玉香絲瓜肉質(zhì)緊密，瓜形粗短肉厚，耐貯運(yùn)能力可與黃瓜冬瓜媲美，適宜春夏播種，喜水耐肥，生長期間多施有機(jī)肥可提高持續(xù)坐瓜能力，增加產(chǎn)量和瓜的品質(zhì)有棱絲瓜的介紹 有棱絲瓜為1。

好1玉兔肉絲瓜是絲瓜的新品種，被稱為矮稈小霸王，抗倒抗病還高產(chǎn)，是從國外引進(jìn)的優(yōu)良絲瓜品種，皮薄肉嫩，新鮮爽口，營養(yǎng)豐富，老少皆宜2玉兔肉絲瓜，植株外觀與普通絲瓜相似，葉片深綠，莖很粗，開花結(jié)瓜后，從幼瓜至成品瓜，通體玉白色，瓜條是圓棒狀，長30到70厘米，橫徑5到8厘米，正常。

食材簡介絲瓜，又稱勝瓜菜瓜等，葫蘆科攀援草本植物，表皮粗糙有疣點(diǎn)，表面覆蓋短柔毛，按形狀可分為蛇形絲瓜和棒絲瓜，蛇形絲瓜長可達(dá)1米，瓜皮稍粗糙，常有細(xì)密的皺褶棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長棒形，下部略粗，前端漸細(xì)，瓜皮以綠色為主營養(yǎng)功效絲瓜含豐富的蛋白質(zhì)脂肪。

蛇形絲瓜植株生長勢強(qiáng)，主蔓7～8節(jié)出現(xiàn)第一雌花，此后連續(xù)出現(xiàn)雌花瓜長棒狀，長130～170厘米，橫徑3～5厘米，似蛇瓜樣外皮綠色，肉質(zhì)柔嫩，纖維少，品質(zhì)優(yōu)良可試作日光溫室的栽培用種2棒絲瓜 棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長棒形，下部略粗，前端漸細(xì)，長35厘米左右，橫徑35。

絲瓜的種類較多，常見的絲瓜有兩種線絲瓜和胖絲瓜如何挑選好的絲瓜 線絲瓜細(xì)而長，購買時(shí)應(yīng)挑選瓜形挺直，大小適中，表面無皺，水嫩飽滿，皮色翠綠，不蔫不傷者為好胖絲瓜相對較短，兩端大致粗細(xì)一致，購買時(shí)應(yīng)挑選皮色新鮮，大小適中，表面有細(xì)皺，并附有一層白色絨狀物，無外傷者為佳絲。

如香絲瓜商品瓜長僅為25cm左右，橫徑4～5cm，單瓜重在100g左右蛇形絲瓜商品瓜長可達(dá)100cm左右，橫徑僅為3cm左右，單瓜重在1000g左右而長沙肉絲瓜的橫徑可達(dá)7cm以上圖192商品瓜皮色多為淡綠色至深綠色，但也有皮色為白色或灰白色的品種，如浙江省的白皮絲瓜和廣西自治區(qū)的竹灣白絲瓜果。