空心菜長刺能吃嗎

可以吃空心菜營養(yǎng)分析1清熱解毒蕹菜中粗纖維含量極為豐富空心菜帶刺，由纖維素木質素和果膠等組成果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍癰癤等2通便防癌蕹菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用3。

清洗蔬菜很多人在水里泡下就拿出來炒空心菜帶刺了，但是你知道嗎這種方法不是很健康哦下面分享給大家?guī)讉€小竅門讓你輕松清洗蔬菜1用淡鹽水洗菜在種植蔬菜的過程中常常使用化學農藥和肥料為了消除蕊菜表皮殘臼的農藥，使用1%一3%的淡鹽水洗涂蔬菜可以取得良好的效果2用淡醋水洗菜電冰箱并不是。

1“帶刺”是正?，F(xiàn)象，可以放心食用2空心菜帶刺，可能是空心菜的品種問題，也可能是肥力水平問題導致的如果肥力水平高，菜就長得好反之，如果肥力水平跟不上，稈子上就容易出現(xiàn)‘長刺’的情況。

1 飲食宜清淡宜多進食新鮮蔬菜，如青菜芹菜菠菜黃瓜西紅柿等多吃水果，如蘋果生梨香蕉葡萄柑橘等2 食物要富含優(yōu)質蛋白質蛋白質是維持人類生命活動最重要的營養(yǎng)素之一，乙肝病人一旦病情好轉，即應逐步增加蛋白質的攝入，并選用優(yōu)質蛋白質和營養(yǎng)價值較高的食物，以利于肝細胞的。