空心菜牛肉面

　　養(yǎng)生君導(dǎo)讀：空心菜不僅口感好空心菜牛肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為空心菜具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤(rùn)腸通便等功效，被《南方草本狀》譽(yù)為“奇蔬”。

　　夏天除了天氣熱 養(yǎng)生君挺中意的啊

　　因?yàn)橄奶斐邪撕枚嗪贸杂逐B(yǎng)人的食物

　　你在其他季節(jié)想吃沒(méi)門(mén)兒 大棚都種不出來(lái)

　　比如冬瓜 絲瓜 南瓜 等各種夏天的瓜

　　隨便一個(gè)瓜 都能輕松扛起食養(yǎng)的大旗

　　當(dāng)然還有大夏天的蔬菜擔(dān)當(dāng)——空心菜

　　這大概是從小吃到大

　　都沒(méi)把養(yǎng)生君吃膩的蔬菜吧

　　反正在夏天的飯桌上

　　出鏡率最高的菜 空心菜排第二的話

　　沒(méi)菜敢排第一 就是這么任性

　　然而 我們烹飪空心菜的手法

　　是不是太單一了

　　翻來(lái)覆去的清炒、熗炒、蒜泥

　　養(yǎng)生君今天就讓大家解鎖新姿勢(shì)

　　一種能激活空心菜 “降三高”的吃法

　　空心菜加一物，降壓降脂又降糖

空心菜+玉米須：輔助降低血糖

　　做法：選新鮮空心菜莖60g，玉米須30g，用水煎服，每日兩到三次，常吃可以增加胰島素分泌，有輔助治療的作用。

空心菜+雞蛋：輔助降低血壓

　　做法：空心菜擇洗干凈切成寸斷，雞蛋打撒空心菜牛肉；熱油鍋內(nèi)倒入蛋液，結(jié)塊之后，放入空心菜，加入調(diào)味料炒熟即可。

空心菜+雞肉：降低膽固醇吸收

　　做法：空心菜莖洗干凈切段，雞肉切小塊；鍋里放油，放入蒜和雞肉爆炒，快熟時(shí)加入空心菜莖和適量調(diào)料，炒勻至熟即可。

　　為什么空心菜一言不合就成為了“三高克星”？因?yàn)楝F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：空心菜是高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血癥、習(xí)慣性便秘等疾病輔助治療的理想蔬菜：

空心菜含有胰島素樣成分，能降低血糖；

空心菜含有較多膳食纖維，有促進(jìn)排便和降低膽固醇的作用；

膳食纖維中的木質(zhì)素在腸道內(nèi)還能提高巨噬細(xì)胞的吞噬作用，可預(yù)防直腸癌。

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