芥菜有哪些品種名稱

莖用芥菜，又名青菜頭羊角菜榨菜頭莖用芥菜以膨大而肥嫩芥菜有哪些品種的莖供食，其品種豐富其中，膨大莖上有明顯瘤狀突起芥菜有哪些品種的品種，十分適宜加工，其加工產(chǎn)品稱為榨菜，以現(xiàn)在重慶涪陵的榨菜最為有名膨大莖無明顯瘤狀突起的稱。

學(xué)名“抱子芥”，芥菜的一種粗大的根部上環(huán)繞著一個一個的嫩芽，大的莖部周圍長出許多膨大的小芽苞，就如同許多的孩子把當(dāng)娘的圍在中間，一母多子這就是“兒菜”的由來兒菜的功效有解毒消腫促進消化增進食欲。

厘米，常無毛，有時幼莖及葉具刺毛，帶粉霜，有辣味莖直立，有分枝品種分類 水東芥菜 產(chǎn)于廣東省電白縣水東鎮(zhèn)，因特殊的品種和地理芥菜又可以稱為蓋菜。