啦白菜(啦白菜怎么做)

1先把大白菜剝?nèi)ネ鈱永先~啦白菜，洗凈啦白菜，里外均勻撒鹽，腌半天后，清水漂洗去鹽味，擠干水分2姜蒜蘋果和梨剁成末兒蘋果和梨用13或12只即可，這兩種水果啦白菜的作用在于改善姜蒜辣椒形成啦白菜的“凈”辣3辣。

白菜 干辣椒 花椒 蔥 蒜 生抽 耗油 鹽 白糖 白醋 雞精 淀粉 酸辣白菜的做法 步驟1 白菜洗干凈，切好備用 步驟2 干辣椒，花椒，蒜片，蔥花，備用 步驟3 2勺生抽，1勺耗油，一點鹽，一點糖，攪拌均。

1白菜加食鹽腌制10個小時少加鹽因為下一步不用水沖洗的2空干水分不用水沖洗是為了儲藏3糯米粉加水調(diào)稀加熱成糊4細(xì)辣椒面可以根據(jù)自己的口味調(diào)整辣度5糖可以不加，好多了不可以吃的6圓蔥7。

介紹 辣白菜朝鮮語kimchi是一種朝鮮族的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，特點是辣，脆酸甜，色白帶紅，四季皆宜通常和米飯一起食用白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，是地道的朝鮮風(fēng)味，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎“辣白菜”最初。